Cara membekukan kue sus

Bagaimana bekukan kue choux kita sudah tahu. Kue choux membeku dengan sempurna, tapi mungkin kita bisa melangkah lebih jauh? Bagaimana jika Anda membekukan roti yang sudah dipanggang? Apa yang akan terjadi pada mereka?

Izinkan saya meyakinkan Anda segera, Anda bisa membekukan roti untuk kue sus. Untuk melakukan ini, panggang roti seperti biasa, potong dengan pisau tajam dan dinginkan.

Kemudian masukkan roti tersebut ke dalam tas, atau lebih baik lagi, ke dalam wadah berpenutup agar tidak kusut atau pecah secara tidak sengaja, dan masukkan dengan aman ke dalam freezer.

Tidak akan terjadi apa-apa pada mereka selama satu bulan atau satu setengah bulan, hal ini telah diverifikasi beberapa kali.

Sehari sebelum hari raya, keluarkan roti dari freezer, letakkan di atas loyang, dan masukkan ke dalam oven untuk dicairkan. Di dalam oven, kelembapan berlebih akan menguap, dan roti tidak akan menjadi lembek serta kulitnya akan menjadi empuk dan renyah kembali. Jangan terlalu kering, 5-10 menit sudah cukup untuk kue sus yang tipis.

Sekarang Anda bisa mengisinya dengan krim dan membiarkannya terendam. Eclair dengan krim dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari.

Beberapa orang juga membekukan kue sus yang sudah jadi dengan krim, tetapi harus dikatakan bahwa ketika dicairkan, roti menjadi lembab dan kenyal, namun beberapa orang menyukainya.Tetapi jika Anda memutuskan untuk membekukan kue sus yang sudah jadi dengan krim, sebaiknya jangan menutupinya dengan glasir atau menaburkannya dengan gula halus. Hal ini dapat dilakukan setelah mencairkan es, sedikit menyegarkan tampilan kue sus Anda, dan menghabiskan sedikit waktu di atasnya.

Cara membuat kue sus yang enak, simak videonya: