Cara membekukan jamur baris untuk musim dingin

Mereka bisa diasinkan, diasamkan, atau dibekukan untuk menggoreng jamur segar di musim dingin. Resep saya hari ini akan memberi tahu Anda cara membekukan baris untuk musim dingin.

Barisan tumbuh di hutan gugur, dan tidak ada limbah khusus di dalamnya. Hanya daun yang menempel di tutupnya. Seluruh pembersihan jamur terdiri dari membuang daun-daun ini dan memeriksa jamur apakah ada cacing.

Perhatikan baris ungu. Mereka juga sangat enak, tetapi banyak orang yang sangat takut ketika disajikan di atas meja. Tapi ketakutan mereka sia-sia, karena baris ungu juga bisa dimakan.

Cara membekukan baris untuk musim dingin

Ada dua cara membekukan jamur untuk musim dingin.

Yang pertama sangat sederhana: cuci jamur, keringkan dan bekukan. Tapi mereka memakan terlalu banyak ruang di dalam freezer. Oleh karena itu, saya lebih suka yang kedua: rebus sebelum dibekukan.

Bilas baris dalam baskom berisi air dan masukkan ke dalam air asin mendidih.

Sejak mendidih, mereka akan matang selama 10-15 menit. Aduk jamur dari waktu ke waktu dengan sendok berlubang dan singkirkan busa kotor yang muncul bahkan pada jamur yang sudah dicuci bersih.

Buang baris yang sudah direbus ke dalam saringan, biarkan mengering dan, pada saat yang sama, dinginkan.

Lebih baik menggunakan wadah plastik untuk membekukan jamur.Jika Anda memasukkannya ke dalam tas, mereka akan menyebar dan membeku menjadi massa yang tidak berbentuk, dan ini sangat tidak nyaman.

“Batu bata” ini sangat nyaman. Jamur beku mudah dipotong dan tidak perlu mencairkan seluruh briket. Jamur tidak perlu dicairkan sebelum Anda mulai memasak.

Cukup tambahkan jamur beku ke dalam wajan atau masukkan langsung ke dalam sup. Rasa hidangannya tidak akan terpengaruh, dan Anda akan menghemat banyak waktu.