Cara membekukan yogurt - membuat es krim yogurt buatan sendiri

Jika Anda ingin membekukan yogurt siap pakai yang dibeli di toko, jangan mencari keberadaan bakteri hidup. Dalam hal ini, hal ini sama sekali tidak penting, karena pada suhu -18°C bakteri apa pun akan mati. Lihatlah pengental yang digunakan untuk membuat yogurt. Jika komposisinya mengandung gelatin, taruh yogurt ini di rak dan cari yang lain. Yoghurt beku yang dibeli di toko sangat enak, tetapi konsistensinya sedikit lebih padat daripada es krim biasa, dan mengandung banyak es, karena produk susu agak terpisah saat dibekukan.

Anda bisa mengambil yogurt krim dan menambahkan buah ke dalamnya sendiri. Buah lunak apa pun, seperti pisang, stroberi, atau kiwi, cocok untuk yogurt beku buatan sendiri. Kocok buah dalam blender, Anda bisa menambahkan madu, lemon, keping coklat, susu kental manis dan bahan utama - yogurt krim.

Tuang yogurt ke dalam cetakan (gelas) dan masukkan ke dalam freezer. Yogurt membeku dalam waktu lama, dan untuk menghindari kristal es besar di dalamnya, Anda perlu mengocok makanan penutup yang membeku dengan blender atau mixer hingga massa menjadi seperti es krim. Setelah itu, Anda bisa memasukkan stik ke dalam cangkir dan membiarkannya hingga benar-benar beku.

Untuk mengeluarkan “es krim” dari cetakan, celupkan ke dalam mangkuk berisi air hangat selama beberapa menit, dan es krim akan mudah keluar dengan sendirinya.

Tonton videonya dan Anda akan melihat bahwa bahkan seorang anak kecil pun dapat menyiapkan makanan penutup yang begitu lezat: