Cara membekukan paprika untuk musim dingin

Bagaimana memilih paprika untuk dibekukan

Anda perlu mengambil paprika berdinding tebal dan berdaging untuk dibekukan. Paprika seperti itu akan mempertahankan bentuk dan kesegarannya setelah dibekukan. Penting juga untuk memastikan bahwa sayuran tidak lemas atau rusak.

Cuci lada hingga bersih, keringkan, potong batangnya dan buang bijinya. Selanjutnya, tergantung kebutuhannya, kita potong.

Membekukan Paprika untuk Saus atau Rebusan

Untuk membekukan paprika untuk saus, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam kantong, dan masukkan ke dalam freezer. Dapat disimpan hingga panen berikutnya pada suhu -18 derajat.

Anda juga bisa menyiapkan campuran sayuran dan paprika untuk dibekukan. Jagung, kacang hijau, dan kembang kol cocok dipadukan dengan itu.

Cara membekukan paprika untuk isian

Ada dua cara. Yang pertama lada langsung diisi daging cincang dan dibekukan.Tidak perlu mencairkannya sebelum dimasak, tetapi Anda bisa langsung merebusnya dengan saus atau memanggangnya.

Cara kedua, paprika dibekukan tanpa daging cincang, langsung diisi sebelum dimasak. Sebelum dibekukan, rendam batang lada dalam air mendidih selama 20 detik dan segera dinginkan dalam air dingin. Operasi ini diperlukan agar sayuran menjadi lebih lembut dan tidak pecah. Keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan paprika satu di dalam yang lain, seperti cangkir sekali pakai, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer.

Di video dari Sudut yang lezat 2 cara membekukan paprika untuk musim dingin ditampilkan

Jika Anda memiliki freezer, pastikan meluangkan waktu untuk membekukan paprika untuk musim dingin. Ini akan mempertahankan semua vitaminnya dan rasanya segar.