Cara membekukan jamur cendawan: semua metode

Mempersiapkan jamur cendawan untuk dibekukan

Pertama, pilah jamur yang dibawa dari hutan. Hapus sisa-sisa hutan, spesimen busuk dan cacing. Jamur muda kecil paling cocok untuk dibekukan utuh.

Selanjutnya bilas jamur cendawan dalam baskom minimal 3 kali. Keringkan secara menyeluruh di atas handuk katun. Ini mengakhiri tahap persiapan.

Membekukan jamur mentah

Membekukan jamur segar adalah cara termudah dan tercepat.

Tempatkan jamur yang sudah disiapkan di permukaan yang rata. Masukkan ke dalam freezer dan bekukan dengan baik. Setelah itu, kumpulkan dalam kantong plastik atau wadah plastik. Jamur cendawan dapat disimpan dalam bentuk ini selama 1 tahun.

Tonton juga video cara membekukan jamur cendawan segar:

Bekukan jamur rebus

Jamur cendawan bisa direbus sebelum dibekukan. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan produk setengah jadi yang sudah jadi untuk hidangan jamur cepat. Untuk membekukan jamur, ikuti langkah-langkah berikut secara berurutan:

1. potong jamur yang sudah dikupas menjadi irisan;
2. masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Letakkan di atas api sedang dan masak hingga empuk, sekitar 30 menit;
3. masukkan jamur cendawan ke dalam saringan dan biarkan kaldu mengalir;
4. Kemas jamur rebus ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan pindahkan ke freezer. Umur simpan jamur dengan perlakuan panas ini tidak boleh lebih dari tiga bulan.

Bekukan jamur goreng

Tidak ada gunanya membekukan jamur goreng secara khusus. Tapi kebetulan setelah digoreng masih banyak yang belum dimakan, tidak ada tempat untuk menaruhnya, dan sayang untuk dibuang. Dalam hal ini, masukkan jamur ke dalam saringan untuk menghilangkan minyak berlebih. Tempatkan mereka dalam wadah plastik. Tempatkan di freezer dan simpan tidak lebih dari tiga bulan.

Seperti yang Anda lihat, jamur cendawan dapat dibekukan dengan berbagai cara, tetapi cara tercepat dan paling lama adalah pembekuan segar.