Cara membekukan arugula
Masakan Mediterania selalu dibedakan dari kepedasan dan kombinasi rasa yang menarik. Arugula bersahaja untuk tumbuh, tetapi sangat diperlukan di dapur. Rasa pahit-kacang dan aroma pedas membuat hidangan paling sederhana menjadi sebuah mahakarya.
Ada kesulitan tertentu saat membekukan arugula, tetapi mengetahui beberapa rahasia, Anda pasti akan berhasil.
Mungkin banyak ibu rumah tangga yang menghadapi kenyataan bahwa setelah mencairkan sayuran hijau, sayuran tersebut berubah menjadi sesuatu yang licin dan lebih mengingatkan pada kain hijau daripada sayuran sehat. Hal ini terjadi jika proses pembekuan terganggu.
Anda perlu mengumpulkan arugula untuk dibekukan di pagi hari, saat embun sudah mengering, tetapi matahari belum mulai terik. Jika Anda membeli arugula pasti tidak akan bisa mengendalikannya, tapi lihatlah kesegaran daunnya. Mereka tidak seharusnya lesu.
Cuci daunnya dan keringkan di atas handuk.
Masukkan daun arugula dengan hati-hati ke dalam kantong, dan disarankan untuk menggunakan pembekuan ledakan jika lemari es Anda memiliki mode seperti itu.
Setelah pencairan es, Anda bisa membuat salad, karena selama pembekuan kejut, struktur daun praktis tidak terganggu.
Anda juga bisa menyimpan arugula dalam bentuk pasta untuk pembuatan saus dan sup nanti.
Hancurkan daunnya ke dalam wadah plastik, tambahkan sedikit garam, padatkan, dan bisa dibekukan.
Setelah dicairkan, arugula mungkin kehilangan sedikit rasa pahitnya, tetapi aroma dan semua vitaminnya akan tetap terjaga sepenuhnya.
Apa yang harus dimasak dari arugula, tonton videonya:
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
