Cara membekukan zucchini

Bisa. Seperti semua sayuran, zucchini dapat dibekukan untuk digunakan nanti selama musim dingin.

Zucchini muda dan segar dipilih untuk dibekukan. Periksa apakah ada pembusukan atau kelesuan. Bagian-bagian ini perlu dihilangkan. Zucchini tua juga bisa dibekukan, tetapi setelah dicairkan, bagian dalamnya hanya hanyut bersama air. Zucchini seperti itu cocok untuk isian, tetapi untuk hidangan yang lebih lembut, lebih baik memilih buah-buahan muda.

Saat zucchini segar (mentah) dibekukan, rasa dan konsistensinya mungkin sedikit berubah. Mereka menjadi “kenyal”, kehilangan aroma dan rasanya, tetapi blansing akan menyelamatkan segalanya.

Potong zucchini menjadi kubus, lingkaran, irisan, apa pun yang Anda suka. Anda dapat menyiapkan beberapa kantong agar Anda memiliki zucchini untuk semua kesempatan.

Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam, lalu rebus zucchini dalam porsi kecil sambil sesekali diaduk dengan sendok berlubang.

Kuras airnya dan masukkan zucchini ke dalam saringan. Selagi batch ini mendingin dan terkuras, kerjakan batch zucchini berikutnya.

Keringkan zucchini yang sudah direbus di atas kain oles. Tidak perlu terburu-buru; semakin sedikit air di dalamnya, semakin baik rasanya.

Kemas sediaan ke dalam tas, dan Anda dapat mengirimkannya untuk penyimpanan musim dingin.

Zucchini parut membuat pancake yang sangat lezat, dan jika Anda memiliki sisa zucchini besar, Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan produk setengah jadi untuk musim dingin. Kupas zucchini, parut di parutan kasar dan tambahkan sedikit garam. Zucchini akan segera mengeluarkan sarinya, yang perlu diperas sedikit, atau dibiarkan mengalir.

Setelah itu, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan musim panas di musim dingin.

Cara membekukan zucchini dengan benar, tonton videonya: