Cara membekukan adas untuk musim dingin - memanen sayuran dalam tas dan wadah - resep dengan foto langkah demi langkah

Untuk mengawetkan adas segar untuk musim dingin, kami akan membekukan sayurannya. Dengan cara pemanenan ini, khasiatnya dipertahankan secara maksimal, tidak menggelapkan atau mengubah warna cerahnya yang indah.

Untuk menghindari hilangnya rasa, Anda perlu membekukan herba segar yang baru saja dipotong. Yang terbaik adalah adasnya masih muda dan tidak memiliki cabang yang tebal. Tahun ini saya tidak berhasil memanen tepat waktu, adas saya sedikit tumbuh terlalu banyak. Tapi tidak apa-apa, Anda hanya perlu bekerja sedikit lagi.

Pembekuan adas dimulai dengan pekerjaan persiapan. Potong dan buang akarnya. Cuci sisa sayuran dalam mangkuk dengan banyak air. Kami mengganti air dua atau tiga kali. Mari kita keringkan.

Kami memisahkan sayuran dari bagian tanaman yang kasar.

Cincang halus cabang-cabang muda.

Letakkan daun cincang dalam lapisan tipis di atas nampan dan masukkan ke dalam freezer agar cepat membeku. Kemudian, tuangkan ke dalam kotak plastik yang sudah disiapkan.

Sementara bagian dill berikutnya dibekukan, simpan kotaknya di dalam freezer. Kami tidak memadatkan atau menekan sayuran. Dengan cara ini tidak akan saling menempel, tetapi akan tetap rapuh.Jika kotak sudah terisi penuh, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan.

Jika wadahnya tidak cukup, Anda bisa menggunakan kantong plastik, tetapi akan membuat sayurannya sedikit kering.

Dengan cara yang sama, saya menyiapkan ramuan aromatik lainnya untuk musim dingin - peterseli, kemangi, daun ketumbar... Karena warna dan rasanya tidak hilang selama metode persiapan, mereka tidak hanya dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, tetapi juga juga ditambahkan ke salad atau menghias sandwich.