Kubis kohlrabi: khasiat, manfaat dan bahaya, vitamin, komposisi. Seperti apa kubis kohlrabi - deskripsi dan foto.

Kohlrabi bersahaja, tahan terhadap penyakit dan hama. Karena kematangannya yang cepat, kubis ini dapat ditanam bahkan di utara.

Foto: Kohlrabi di taman.

Kubis Kohlrabi adalah sayuran batang. Bagian tengah sayuran yang dapat dimakan ini, mengingatkan pada batang kubis, rasanya enak, berair dan empuk. Di beberapa negara, daun muda juga dimakan. Mereka mengandung zat bermanfaat sebanyak buah.

Makan kubis kohlrabi meningkatkan metabolisme. Rendah kalori (42kkal/100g). Karbohidrat (glukosa dan fruktosa) yang terkandung dalam batang buahnya memberikan rasa kenyang - membuat Anda tidak ingin makan dalam waktu lama. Semua khasiat ini akan bermanfaat bagi orang yang sedang menurunkan berat badan. Apalagi hasil penurunan berat badan akan bertahan lama. Haluskan Kohlrabi baik untuk anak kecil.

Dari segi jumlah vitamin C, kohlrabi bisa dibandingkan dengan lemon, dan dalam hal penyerapan semua vitamin, lebih unggul dari apel. Ini juga mengandung vitamin lain: A, B, B2, PP, serta protein. Dari mineral: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, kobalt, besi.

Apa manfaat kohlrabi:

— Membunuh infeksi, sehingga dapat digunakan untuk melawan berbagai penyakit menular;

— Vitamin B yang ditemukan dalam kubis menenangkan saraf;

— Memiliki efek menguntungkan pada fungsi ginjal, karena merupakan diuretik yang baik;

— Memiliki efek menguntungkan pada hati, kandung empedu;

— Menurunkan tekanan darah;

- Kandungan sulfur pada kohlrabi mengurangi kemungkinan terkena kanker usus.

— Dalam pengobatan tradisional, kubis kohlrabi digunakan untuk mengobati:

— Jus kohlrabi yang baru disiapkan membantu mengatasi batuk dan radang rongga mulut;

— Jus kohlrabi diminum untuk penyakit hati, ginjal, dan limpa;

- Untuk anemia;

— Untuk hepatitis, minumlah seperempat gelas jus dengan 1 sdm. sesendok madu 3-4 kali sehari sebelum makan, 10-14 hari;

— Rebusan pucuknya mengobati asma dan TBC paru.

Namun, seperti produk lainnya, kohlrabi selain bermanfaat juga dapat membahayakan tubuh manusia. Beberapa orang tidak toleran terhadapnya. Selain itu, penderita penyakit perut sebaiknya tidak makan hidangan kohlrabi, karena dapat meningkatkan keasaman sari lambung.

Kohlrabi bisa tetap segar dalam waktu lama di ruang bawah tanah. Selain itu, seperti kubis lainnya, kubis dapat diasinkan, difermentasi, diasamkan, dan dikeringkan.