Selai dogwood untuk musim dingin: cara membuat bubur dogwood dengan gula di rumah - resep langkah demi langkah

Kategori: Selai

Selai dogwood memiliki rasa yang sangat cerah, kaya, dan kaya akan pektin. Enak kalau dioles di atas roti dan tidak akan menyebar. Dan jika didinginkan dengan baik, selai akan menjadi selai jeruk yang lembut.

Bahan-bahan: kayu dogwood, gula
Saatnya untuk menandai: Musim panas

Untuk membuat selai dogwood, Anda perlu mengambil buah yang matang, atau bahkan buah yang agak terlalu matang. Yang hijau dan manja tidak cocok. Yang hijau akan terasa terlalu asam, dan yang busuk akan terasa pahit.

Untuk 1 kg dogwood Anda membutuhkan:

0,5 kg gula;
250 gram. air.

Bilas buah beri dengan air dingin dan masukkan ke dalam panci.

Tuangkan air di atas buah beri dan letakkan wajan di atas api. Segera setelah air mendidih, tutup panci dengan penutup dan kecilkan api hingga buah beri hampir mendidih.

Ini diperlukan agar buah beri matang dan lebih mudah mengeluarkan batunya. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Dinginkan dogwood sedikit agar tidak gosong dan masukkan buah beri melalui saringan. Gunakan penghancur untuk menyaring ampasnya, hanya menyisakan bijinya di dalam saringan.

Tambahkan gula ke pure dogwood yang dihasilkan, aduk dan masukkan kembali panci ke dalam gas.

Sekarang Anda perlu merebus selai hingga ketebalan yang diinginkan.

Selai dogwood dimasak dengan cepat dan dari satu kilogram buah beri selai akan siap dalam 30 menit.
Selai panas harus ditempatkan dalam stoples yang bersih dan kering dan ditutup rapat.

Balikkan stoples dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Selai dapat disimpan pada suhu kamar selama 12 bulan.Dogwood kaya akan vitamin dan digunakan untuk pilek dan sebagai tonik umum untuk kekurangan vitamin.