Marshmallow stroberi: 5 resep buatan sendiri - cara membuat marshmallow stroberi buatan sendiri

Teknologi persiapan pastila

Pastila terbuat dari campuran buah beri, ditumbuk hingga halus. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan blender, penggiling daging halus atau dengan tangan. Gula pasir, kulit lemon, daun mint atau vanilin ditambahkan sebagai bahan tambahan aromatik dan penyedap.

Massa berry ditempatkan dalam lapisan tipis di atas nampan yang diolesi lemak dan dikeringkan sampai siap.

Sangat mudah menggunakan dehidrator modern untuk sayuran dan buah-buahan untuk menyiapkan marshmallow.Beberapa di antaranya dilengkapi dengan nampan untuk menyiapkan marshmallow. Jika tidak ada loyang khusus, Anda bisa membuatnya sendiri, misalnya dari kertas roti. Mengeringkan marshmallow di pengering memakan waktu kurang lebih 8 - 10 jam, dengan suhu pemanasan 70 derajat.

Jika tidak ada unit pengering, maka oven konvensional akan membantu. Agar marshmallow tidak menempel pada loyang, tutupi dengan perkamen dan olesi dengan minyak sayur. Oven dipanaskan hingga suhu 80 - 100 derajat, dan marshmallow dikeringkan hingga matang selama 6 - 9 jam.

Resep membuat marshmallow stroberi

Marshmallow stroberi alami tanpa gula

Bahan-bahan:

• stroberi – 2 kilogram;
• minyak sayur – 1 sendok makan;

Kehadiran gula pasir pada marshmallow stroberi sama sekali tidak diperlukan, karena rasa manis alami dari buah beri sudah cukup.

Awalnya, buah beri yang paling matang dan terkuat disortir. Buah yang busuk sebaiknya segera dibuang. Buah beri dicuci bersih dengan air mengalir dan sepal dibuang. Sebelum dipotong, keringkan stroberi selama 30 menit di atas tisu.

Tempatkan pure berry di atas nampan pengering listrik atau nampan oven yang sudah diminyaki. Setelah marshmallow mengering, marshmallow dipisahkan dengan hati-hati dari kertas dan digulung menjadi tabung.

Marshmallow stroberi dengan gula tanpa dimasak

Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya hanya pada adanya gula pasir. Untuk jumlah buah beri yang ditentukan, Anda membutuhkan 200 - 250 gram. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai daun mint atau vanila.

Tonton video dari saluran Radhika – Marshmallow stroberi dengan jus agave atau madu

Pastille diet dengan pemanis

Jika rasa manis alami stroberi tidak cukup untuk Anda, dan Anda tidak ingin mengonsumsi gula tambahan, pemanis bisa menjadi solusinya. Kuantitasnya hanya bergantung pada preferensi selera Anda.

Teknologi memasaknya sesuai dengan resep sebelumnya.

Marshmallow stroberi dengan pra-rebus

Bahan-bahan:

• stroberi – 1 kilogram;
• gula – 1 gelas;
• jus lemon – 4 sendok makan;
• air – 200 mililiter;
• minyak sayur - untuk pelumasan.

Stroberi yang sudah dibersihkan dan disortir dimasukkan ke dalam panci dan ditambahkan gula, air, dan jus lemon. Kemudian isinya dihaluskan dengan blender hingga halus.

Letakkan wajan di atas api dan rebus isinya selama 30 menit, aduk terus agar massa berry tidak gosong.

Setelah massa menjadi kental, massa diletakkan di atas nampan atau palet yang dilumuri minyak. Keringkan marshmallow di dalam oven atau pengering.

Produk dianggap siap jika permukaannya tidak menempel di tangan Anda.

Marshmallow stroberi dengan gelatin dan putih telur di lemari es

Bahan-bahan:

• stroberi – 100 gram;
• gula – 1 gelas;
• protein ayam – 3 buah + 1 sendok makan gula;
• air – 100 mililiter;
• madu – 50 gram;
• jus lemon – 2 sendok makan;
• agar-agar – 1 sachet (11 gram);
• gula bubuk.

Pertama, agar-agar direndam dalam air dingin seperti yang ditunjukkan dalam instruksi. Pada saat ini, pure homogen dibuat dari buah beri, dan putihnya dikocok dengan pengocok hingga menjadi busa yang rapat.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan air, gula, dan madu. Sirup yang dihasilkan direbus selama 5 menit, lalu putih telur dimasukkan ke dalamnya dalam aliran tipis.

Gelatin, jus lemon, dan stroberi dicampur lalu ditambahkan ke dalam sirup.

Massa manis dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam.Setelah waktu yang ditentukan, marshmallow dikeluarkan dari cetakan, dipotong kecil-kecil dan digulung di semua sisi dengan gula halus.

Anda juga bisa melihat resep membuat marshmallow stroberi dan zucchini dari saluran Masalah Rumah Tangga