Selai stroberi tanpa memasak buah beri - resep terbaik untuk musim dingin

Selai seperti itu biasanya disimpan di lemari es, tapi resep saya punya sedikit trik, berkat selai yang belum mengalami perlakuan panas bisa ditutup rapat dan disimpan di pantry.

Bahan-bahan:

• stroberi -1 kg;

• gula pasir – 1,5 kg.

Cara membuat selai strawberry tanpa dimasak

Strawberry untuk selai harus dipilih utuh, cantik dan tidak rusak. Untuk selai mentah, kualitas bahan awal memegang peranan penting.

Jadi, cuci stroberi dalam saringan, biarkan airnya mengalir dengan baik dan buang batangnya dari buah beri.

Selanjutnya, dalam mangkuk yang dalam kita akan menggiling stroberi bersama gula menggunakan blender imersi yang kuat.

Selain itu, jangan menuangkan semua gula ke dalam semangkuk stroberi sekaligus; lebih baik menambahkannya dalam tiga atau empat tambahan saat Anda memotong stroberi. Dengan cara ini, gula akan tercampur lebih merata dengan pure stroberi.

Campur massa yang dihasilkan. Olahan strawberry segar ini dapat dikemas dalam wadah plastik kecil dan dibekukan.

Tapi saya ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan selai yang dibuat tanpa dimasak untuk disimpan di dapur biasa.

Untuk melakukan ini, kita membutuhkan stoples setengah liter steril dan tutup tertutup yang sudah direbus.Tuang selai ke dalam toples sedikit, jangan sampai ke atas. Saat mengemas, kami mencoba menggunakan sendok untuk menyendok pure stroberi tidak hanya dari atas, tetapi langsung dari dasar wajan.

Tuangkan satu sendok teh alkohol medis di atas selai dan bakar dengan korek api.

Saat kita mendengar sedikit desisan, kita perlu menutup toples dengan tajam dan menggulungnya tanpa mematikan apinya.

Dengan demikian, alkohol membunuh bakteri patogen di dalam toples dan selai, yang digulung dengan penutup, tidak akan rusak.

Cara sterilisasi yang menarik dan cepat bukan? Di musim dingin, kami membuka tutup selai stroberi mentah, dan rasanya sama harum dan lezatnya seperti setelah dimasak.

Cara praktek membuat selai strawberry dingin seperti ini bisa dilihat di video resep channel Maestro Major.

Saya akan senang jika Anda menggunakan resep sederhana saya.