Kompot plum: pilihan resep minuman lezat - cara memasak kolak dari plum segar dan kering

Pada artikel kali ini kami akan menyajikan resep membuat minuman baik dari buah segar maupun buah kering. Omong-omong, Anda bisa mengeringkan plum sendiri. Tahapan penyiapan buah kering dijelaskan secara rinci. artikel kami.

Mempersiapkan buah-buahan untuk dimasak

Plum segar dicuci. Lebih baik melakukan ini di bawah air mengalir. Tidak peduli berapa banyak buah plum yang tersedia, perhatian tetap diberikan pada setiap buah, karena kulit buah plum ditutupi lapisan yang perlu dicuci. Setelah prosedur air, letakkan plum di atas saringan dan biarkan selama 10 menit hingga kering.

Buah-buahan kering, terutama yang dibeli di toko, dituangkan dengan air mendidih sehingga buahnya benar-benar terendam air, dan dibiarkan selama 10 menit hingga membengkak. Pilihan kedua untuk mengolah buah plum kering adalah dengan membilasnya dengan air mengalir di bawah keran. Dalam hal ini, buah beri akan menjadi lebih keras, dan kolak harus dimasak lebih lama.

Resep minuman plum segar

Tanpa bahan tambahan

Tuang 2 liter air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor dengan api maksimal. Tambahkan 300 gram plum segar dan 8 sendok makan gula ke dalam cairan mendidih. Kecilkan api dan tutup wadah rapat-rapat dengan penutup. Hitung mundur dimulai setelah mendidih kembali. Untuk merebus buah dengan baik, 15 menit sudah cukup. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan api, dan tutupi mangkuk dengan handuk di atasnya tanpa membukanya. Setelah dingin sendiri setelah 4-5 jam, kolak dituang ke dalam gelas yang telah diberi porsi.

Dari plum dengan jeruk untuk musim dingin

Satu jeruk berukuran sedang dicuci bersih dan dipotong menjadi cincin. Saat mengiris, buang semua bijinya. Itu perlu!

Buah plum segar (400 gram) beserta bijinya ditempatkan di tempat yang bersih, disterilkan, toples tiga liter. Roda oranye ditempatkan di atas.

Rebus 2,5 liter air di atas api dan tuangkan isi toples ke dalamnya. Air harus mengisi wadah sampai ke ujung leher. Cairan berlebih dituangkan ke wastafel.

Buah-buahan disimpan dalam air mendidih di bawah penutup, diolah dengan uap atau air mendidih, selama 15 menit. Infus yang sudah tua dituangkan ke dalam panci kosong. Untuk kenyamanan, gunakan tutup nilon berlubang, sambungan jaring logam, atau, dalam kasus ekstrim, saringan.

Tambahkan 2 gelas gula dua ratus gram ke dalam infus yang sudah dikeringkan. Didihkan sirup dan didihkan selama beberapa menit.Basis manis dituangkan di atas buah plum dan jeruk, dan stoples segera ditutup rapat.

Jika puntiran dilakukan dengan tutup ulir, maka toples dibiarkan apa adanya, tidak perlu dibalik. Jika tutup penyegel biasa digunakan, maka setelah ditutup, benda kerja ditempatkan pada tutupnya dengan posisi terbalik. Bagaimanapun, kolak yang sudah jadi diisolasi selama 24 jam dengan selimut hangat.

Saluran Ibu Rumah Tangga membagikan resep minuman plum musim dingin

Kompot plum kering

Pahit

Disiapkan dengan cara yang dijelaskan di atas, buah-buahan kering (200 gram) dituangkan dengan satu liter air mendidih. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Kemudian api dimatikan, dan kolak disimpan di bawah tutupnya selama 1 jam lagi. Tidak ada gula yang ditambahkan sama sekali. Minuman ini cocok untuk bayi hingga usia satu tahun. Ini mendorong pembersihan alami usus bayi, menyebabkan efek pencahar ringan.

Dalam slow cooker dengan aprikot kering

Buah-buahan kering (150 gram plum dan terong dalam jumlah yang sama) dicuci bersih lalu diisi air pada suhu 100°C selama 15 menit. Buah-buahan yang direndam dipindahkan ke mangkuk multicooker. Untuk unit berkapasitas lima liter, ambil 200 gram gula pasir. Tidak diperlukan lagi, karena plum dan aprikot kering sendiri sudah cukup manis.

Air dingin ditambahkan secara acak, menyisakan 5-6 sentimeter di tepi mangkuk. Mode “Soup” atau “Rebusan” akan menyiapkan kolak harum dalam 1 jam. Setelah sinyal kesiapan yang berharga, asisten rumah dimatikan, dan kolak dibiarkan terendam dalam slow cooker tertutup selama beberapa jam.

Sebelum menuangkan minuman ke dalam gelas, Anda bisa menyaringnya dan menambahkan es cocktail untuk mendinginkannya. Instruksi untuk persiapannya disajikan Di Sini.

Tonton video dari channel “Video Cooking” dengan resep kolak buah kering

Dengan kismis dan apel segar

Minuman vitamin ini cukup sederhana untuk disiapkan. Satu buah apel berukuran besar dipotong-potong secara acak. Jika Anda berencana untuk menyaring kolak pada akhirnya, bijinya tidak perlu dibuang. Kulitnya juga tidak terpotong. Kismis (50 gram) dan plum (100 gram) direndam dalam air mendidih selama 10 menit lalu ditiriskan dalam saringan.

Produk jadi dimasukkan ke dalam air mendidih (2,5 liter), ditambahkan 150 gram gula pasir, dan dimasak dengan api sedang di bawah tutupnya selama 20 menit. Waktu pemaparan minuman jadi di bawah tutupnya minimal 3 jam.

Minuman vitamin dengan madu dan cranberry

300 gram plum yang sudah direndam sebelumnya dimasukkan ke dalam panci dengan 3 liter air mendidih. Bagi yang suka lebih manis bisa menambahkan gula pasir - 100 gram. Rebus buah-buahan kering dalam sirup selama seperempat jam. Kemudian tambahkan 150 gram cranberry ke dalam kolak. Buah beri bisa diambil segar atau beku.

Setelah mendidih, minuman direbus lagi selama 5 menit. Komposisi vitaminnya akan dingin dengan sendirinya. Tidak perlu mengeluarkan panci kolak ke balkon atau memasukkannya ke dalam lemari es. Akibatnya, rasanya akan berkurang.

Tambahkan 2-3 sendok makan madu ke minuman dingin. Penting bahwa pada saat menambahkan produk perlebahan, kolak sudah hampir dingin sepenuhnya. Suhunya tidak boleh melebihi 50 derajat.

Jika Anda menyukai cranberry dan minuman yang dibuat darinya, Anda mungkin akan tertarik dengan pilihan resepnya kolak dari buah beri ini.

Cara menyimpan kolak plum

Minuman yang terbuat dari buah-buahan segar, direbus dalam panci, disimpan di tempat sejuk (lemari es atau balkon, di musim dingin) tidak lebih dari dua hari. Panen untuk musim dingin - tidak lebih dari setahun. Setelah satu tahun pengawetan, biji pada buah mulai mengeluarkan asam hidrosianat yang sangat berbahaya bagi tubuh.

Dianjurkan untuk minum kolak buah kering dalam waktu 24 jam.Setelah seharian disimpan, khasiat minuman tersebut berkurang secara signifikan.

Selain kolak, plum, baik segar maupun kering, digunakan untuk persiapannya selai, selai Dan bubur. Para ibu muda yang memiliki bayi sebaiknya memperhatikan semua resep ini lebih dekat.