Kompot pir liar untuk musim dingin: resep kolak pir utuh yang lezat tanpa sterilisasi

Cukup mengejutkan bahwa buah-buahan yang tidak mengesankan seperti itu bisa begitu luar biasa, namun kenyataannya memang demikian.

Untuk menyiapkan kolak pir liar, kita perlu mengingat cara kita mengasinkan mentimun dan tomat. Prinsipnya persis sama di sini.

Cuci buah pir dan potong batangnya jika memungkinkan.

Terkadang hal ini sulit dilakukan, karena buahnya sendiri, kulit dan tangkainya sangat keras. Anda dapat mencoba memotong buah pir, tetapi ini tidak perlu. Dan sama sekali tidak realistis untuk membersihkan dan membuang benih hewan buruan liar.

Tuangkan air mendidih ke dalam botol berukuran tiga liter dan masukkan buah pir ke dalamnya, kira-kira sepertiga tinggi botol.

Rebus air dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atas pir. Tutupi stoples dengan penutup dan biarkan selama 20 menit.

Tiriskan air dari stoples ke dalam panci, rebus kembali dan tuangkan air mendidih ke atas pir lagi. Tutup kembali stoples dan istirahatkan selama 20 menit.

Sekarang saatnya menyiapkan sirup. Tiriskan air dari stoples ke dalam panci dan tambahkan gula pasir dengan takaran 250 gram gula pasir per toples tiga liter. Rebus sirup hingga gula larut, lalu tuang kembali ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

Jika mau, Anda bisa menambahkan asam sitrat, tetapi kolak yang disiapkan dengan benar sudah enak, tanpa bahan pengawet yang tidak perlu. Nah, rasa pir liar tidak layak untuk ditingkatkan dan diperbaiki.

Anda akan mengingat aroma cerah dan rasa buah pir selamanya. Baik di musim dingin maupun di musim panas, kolak pir liar akan selalu membangkitkan semangat Anda.

Kompot ini sangat enak dan mudah disiapkan sehingga bahkan orang yang tidak terlalu berpengalaman pun bisa menyiapkannya. Tonton videonya dan siapkan toples untuk kolak: