Kompot ara – 2 resep: persiapan untuk musim dingin dan minuman liburan panas menurut resep Austria

Kategori: Kompot

Buah ara banyak digunakan dalam masakan dan obat-obatan. Berkat glukosa, ini membantu mengatasi pilek, dan kumarin melindungi dari radiasi matahari. Buah ara mengencangkan dan menguatkan tubuh, sekaligus menyembuhkan penyakit lama. Untuk mengobati masuk angin, minumlah kolak buah ara panas. Resep ini untuk orang dewasa, namun sangat enak sehingga cocok tidak hanya untuk pengobatan, tetapi juga sebagai minuman hangat untuk para tamu.

Bahan-bahan: anggur, anyelir, buah ara, kayu manis, merica, gula, kulit jeruk
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Isi

1 Kompot buah ara kering menurut resep Austria
2 Kompot buah ara untuk musim dingin

Kompot buah ara kering menurut resep Austria

Bahan-bahan:

250 gram. buah ara kering;
300 ml anggur port;
150 gram. Sahara;
2 cm jahe segar;
kulit 1 lemon atau jeruk;
1 batang kayu manis;
2 -3 kuntum cengkeh;
0,5 sendok teh merica hitam;
2 gelas air.

Tuang air dan gula ke dalam panci dan nyalakan api. Segera setelah air mendidih, tambahkan kayu manis, kulit lemon, dan jahe cincang halus.

Rebus akar jahe setidaknya selama 15 menit.

Tuang port ke dalam panci.

Potong buah ara kering dan tambahkan juga ke dalam kolak. Didihkan kolak dan angkat.

Tutup panci dengan penutup dan biarkan terendam setidaknya selama 15 menit.

Tuangkan minuman panas ke dalam cangkir atau gelas tahan panas dan Anda bisa menikmati rasa yang luar biasa ini

Kompot buah ara untuk musim dingin

Untuk pengawetan, Anda bisa menggunakan buah ara kering dan segar.

Untuk botol tiga liter Anda membutuhkan:

300 gram buah ara
150 gram gula pasir.

Buah ara sudah cukup manis, dan jika ditambahkan sedikit gula, kolaknya akan menjadi terlalu manis.

Tuang 2,5 liter air ke dalam panci dan didihkan.

Masukkan buah ara dan gula yang sudah dicuci ke dalam wajan dan masak kolak selama 10 menit.

Tuang kolak dengan hati-hati ke dalam botol dan tutup dengan kunci jahitan. Jika buah ara cukup besar, lebih baik menangkapnya terlebih dahulu dengan sendok berlubang dan memindahkannya ke dalam botol, baru kemudian menuangkan sirup mendidih ke atasnya. Ini akan melindungi tangan Anda dari luka bakar.

Tidak perlu mempasteurisasi kolak buah ara. Balikkan botol dan tutupi dengan selimut. Ini akan menggantikan pasteurisasi dan akan mengawetkan kolak Anda untuk waktu yang sangat lama. Kompot buah ara bahkan bisa bertahan di lemari dapur selama 12 bulan tanpa rusak.