Kompot mangga - resep kolak eksotis dengan kayu manis dan mint

Membuat kolak mangga cukup sederhana. Untuk membuatnya, kita hanya membutuhkan 1 liter air, 1 buah mangga matang (sekitar 250 gram), dan 150-200 gram gula pasir.

Ingatlah bahwa mangga rasanya seperti campuran buah persik dan pohon Natal tertentu, ditambah sedikit rasa asam dan getir. Dan rasa ini bisa ditingkatkan dengan menambahkan pisang atau lemon ke dalam mangga. Tapi ini sama sekali tidak perlu, kolak mangga sudah enak.

Kupas mangga, buang bijinya dan potong kecil-kecil.

Masukkan potongan mangga ke dalam panci, tambahkan gula dan tambahkan air.

Kayu manis, mint - opsional. Letakkan wajan di atas api. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Anda perlu memasak kolak mangga selama 20-30 menit sampai buahnya menjadi bubur.

Kompot mangga bisa diminum hangat, tapi dingin jauh lebih nikmat.

Cara memilih buah mangga

Ada lebih dari 1.500 jenis mangga, dan semuanya berbeda dalam warna, rasa dan bentuk. Mangga memiliki keunikan karena buahnya dapat dimakan pada setiap tahap pematangan.

Salad dibuat dari buah-buahan mentah, dan minuman keras serta minuman beralkohol buatan sendiri dibuat dari buah-buahan yang terlalu matang. Buah mangga yang matang memiliki kulit yang halus; bintik-bintik kecil berwarna coklat dapat diterima. Anda bisa mengabaikan warna kulit itu sendiri. Bisa berwarna hijau, kuning, merah, atau bahkan hitam.

Buahnya elastis saat disentuh, tapi tidak empuk. Aroma yang nyata, tanpa tanda-tanda fermentasi, menjadi ciri tingkat kematangan optimal.

Tidak ada gunanya memasak kolak mangga untuk digunakan di masa mendatang. Ini adalah pohon tropis yang selalu hijau, dan buahnya selalu dapat dibeli di toko.

Cara memasak kolak mangga, simak videonya: