Kompot labu: resep asli olahan manis - cara memasak kolak labu dengan cepat dan mudah

Seluk-beluk menyeduh minuman labu

Jika Anda memutuskan untuk memasak kolak sayur labu kuning, perhatikan tips memilih bahan utama berikut ini:

• Varietas labu yang paling manis adalah pala. Dagingnya cerah dan berminyak, beraroma harum, empuk, dan sangat lezat. Sayuran ini juga dianjurkan untuk dikonsumsi mentah.
• Saat memilih labu, fokuslah pada buah berukuran kecil. Dipercaya bahwa ada lebih banyak gula di dalam daging labu tersebut.
• Saat membeli sayuran di pasar atau di toko, jangan pernah mengambil labu yang sudah dipotong. Mikroba yang tersangkut pada luka dapat menyebabkan berbagai penyakit menular.
• Rasakan labu tersebut sebelum membeli. Kulitnya harus padat merata, tanpa tanda-tanda busuk atau kerusakan.

Mempersiapkan labu

Sebelum menyeduh minuman, labu kuning harus dicuci dengan sikat dan air sabun, dikupas dari kulitnya yang keras dan dibuang bijinya. Pengirisan dilakukan dengan pisau tajam, membentuk kubus dengan ukuran kurang lebih sama, tidak lebih dari 2 sentimeter. Potongan dengan ukuran berbeda tidak akan matang secara merata dan akibatnya tampilan kolak mungkin rusak.

Kompot labu dalam wajan

Jalan mudah

Pilihan ini melibatkan memasak kolak dari tiga bahan utama: labu (300 gram), air (2 liter) dan gula (150 gram).

Semua bahan dimasukkan ke dalam panci dan direbus dengan api kecil hingga sayuran matang. Labu yang dimasak dengan baik dapat dengan mudah ditusuk dengan pisau tajam atau tusuk gigi. Pada saat yang sama, kubus tidak kehilangan bentuknya.

Sebelum disajikan, kolak dibiarkan diseduh hingga matang. Saat disajikan, es batu dalam gelas akan sangat cocok.

Dengan aprikot kering dan apel

2 buah apel asam manis dicuci bersih, dibuang bagian dalamnya beserta bijinya dan dipotong menjadi 8 bagian. Aprikot kering (100 gram) dicuci bersih di bawah keran.

Sirup dibuat dari 2 liter air dan 100 gram gula pasir. Pertama tambahkan aprikot kering ke dalam massa mendidih. Ini perlu dimasak selama sekitar 10 menit.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan irisan labu ke dalam massa manis, dan setelah lima menit – irisan apel.

Kompot ditutup dengan penutup dan dibiarkan mendidih di atas kompor selama seperempat jam sampai labu dan apel lunak.

Sebelum menuangkan kolak ke dalam gelas, biarkan hingga dingin dengan sendirinya.

Kami mengajak Anda untuk memperhatikan resep minuman sehat dari channel Lana San.

Kompot labu untuk musim dingin

Rasa nanas

1/4 sendok teh asam sitrat dilarutkan seluruhnya dalam 1 liter air. Potongan labu kuning (500 gram) dimasukkan ke dalam larutan yang diasamkan dan dibiarkan “direndam” pada suhu kamar selama 8 jam.Satu jam sebelum waktu yang ditentukan berakhir, tambahkan 9% cuka (30 gram) ke labu.

Setelah itu, tambahkan gula (1 gelas) ke dalam panci berisi labu dan nyalakan api. Rebus labu selama sekitar setengah jam, aduk sesekali. Yang utama kolaknya tidak berubah menjadi bubur.

Kompot yang sudah jadi dituangkan ke dalamnya disterilkan stoples dan kencangkan tutupnya.

Dengan jus nanas

1 liter air dan 0,5 liter jus nanas merek apa pun dicampur dalam satu panci. Irisan labu ditambahkan ke cairan aromatik dan direbus selama 15 menit. Setelah itu, 250 gram gula pasir dan setengah sendok teh bubuk asam sitrat ditambahkan ke dalam kolak. Setelah kolak direbus dengan api sedang selama 5 menit, dituang ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya.

Dengan jeruk

Gunakan parutan khusus untuk menghilangkan kulit jeruk berukuran sedang. Setelah itu, buah dikupas dari bagian putih kulitnya. Daging buahnya dipotong-potong. Tulangnya segera dikeluarkan.

Rebus 2 liter air dalam panci. Segera setelah cairan mendidih, masukkan labu kuning cincang (300 gram) dan irisan jeruk. Rebus kolak selama 10 menit, lalu tambahkan kulit jeruk. Rebus minuman selama 10 menit lagi dan kemas dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.

Saat memasak kolak, Anda juga bisa menambahkan batang kayu manis atau cengkeh (secara harfiah beberapa kuntum) ke dalam wajan, tetapi bumbu-bumbu ini harus dihilangkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

Labu dengan lemon

Perhitungan bahan diberikan untuk toples tiga liter:

• lemon – 2 buah;
• labu (dikupas) – 400 gram;
• gula – 2 gelas 250 gram;
• air.

Potong labu menjadi kubus, masukkan ke dalam panci kecil dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Sayuran diletakkan di atas kompor dan dimasak dengan api sedang selama 10 menit.Labu rebus dipindahkan ke toples bersih tiga liter bersama dengan kaldu.

Lemon dicuci dan dipotong-potong setebal 5-6 milimeter tanpa membuang kulitnya. Tulangnya dihilangkan. Irisan lemon ditempatkan dalam toples di atas labu rebus.

Rebus air dalam panci besar dan tuangkan ke dalam toples makanan sampai ke ujung leher. Tutupi bagian atas benda kerja dengan penutup yang bersih dan biarkan meresap selama 10 menit.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, infus dituangkan ke dalam panci. Setelah ditambahkan gula pasir, direbus kembali. Pada tahap akhir, sirup panas dituangkan ke dalam dasar buah dan sayuran kolak, dan toples disekrup.

Setelah benda kerja yang dibungkus dengan selimut menjadi dingin, dikirim untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Dengan buckthorn laut

Kompot dimasak dalam beberapa tahap.

Pertama, masukkan 2 cangkir irisan labu kuning ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan. Potongannya dipotong menjadi bentuk sewenang-wenang, kira-kira 1 sentimeter di setiap sisinya.

Tuangkan air mendidih ke atas wadah berisi sayuran dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, dasar kolak dituangkan ke dalam panci.

Bilas dua gelas buah buckthorn laut dengan air dingin dan masukkan ke dalam saringan. Setelah infus labu mendidih, tambahkan beri ke dalam panci dan rebus selama 5 menit. Kemudian kaldu disaring dan buah beri diperas.

Sekarang tambahkan 2 cangkir gula pasir ke dalam beri dan air sayur. Untuk memastikannya benar-benar larut, wajan kembali dibakar.

Tuangkan sirup mendidih di atas potongan labu kukus, tutupi bagian atas toples dengan tutup steril, dan kencangkan.

Tetap hangat selama sehari di bawah selimut, dan benda kerja dapat dikirim ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Saluran “Temukan Resep Anda” telah menyiapkan untuk Anda dua video resep membuat kolak sayur dari labu kuning

Dengan apel

Labu kuning 400 gram dan apel asam manis (600 gram) dipotong-potong. Apel dipilih yang daging buahnya padat agar saat memasak kolak tidak hancur menjadi bubur.

Masukkan potongan labu kuning ke dalam panci, tambahkan 2 liter air dan rebus selama 5 menit. Apel ditambahkan ke kolak. Memasak berlanjut selama 5 menit lagi.

Hal terakhir yang ditambahkan pada minuman adalah gula (350 gram). Ketika kristal sudah benar-benar tersebar, kolak dituangkan ke dalam stoples dan ditutup rapat.

Sayuran seperti labu banyak digunakan untuk membuat makanan penutup yang manis. Di situs web kami, Anda dapat menemukan resep buatan sendiri marsmalow, selai jeruk, manisan buah-buahan Dan selai.