Kacang hijau kalengan - resep tanpa garam dan gula.
Kacang hijau kalengan untuk musim dingin, disebut juga kacang asparagus, dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Resep persiapan yang mudah memungkinkan Anda menyimpannya dalam jumlah tak terbatas.
Cara mengawetkan kacang hijau untuk musim dingin.
Ambil kacang hijau muda dan potong-potong sepanjang dua sentimeter atau lebih.
Rebus air dan hati-hati, agar tidak pecah, turunkan benda kerja ke dalamnya. Simpan dalam air mendidih selama beberapa menit, sekitar 5.
Letakkan kacang yang sudah direbus di atas saringan dapur untuk mengalirkan kaldu, lalu isi stoples dengan rapat.
Isi toples kacang hijau cincang dengan larutan garam lima persen (aduk 5 g garam dalam 100 ml air).
Tempatkan stoples berisi air ke dalam tangki dan nyalakan api. Saat air mendidih, catat waktu agar sterilisasi berlangsung selama 35 menit.
Sebelum digulung, ukur dan tuangkan 1 sdt ke dalam setiap toples liter. sari cuka konsentrasi 80%.
Tutup stoples dan diamkan di udara hingga dingin.
Bawa kacang kalengan ke tempat gelap dan pastikan ruangannya dingin.
Kacang hijau kalengan digunakan dengan cara ini. Pertama, air garamnya ditiriskan, kemudian dituangkan ke dalam semangkuk air dingin dan didiamkan selama 5-6 jam. Selama ini, air diganti minimal satu kali.Kacang rendam rasanya sama sekali tidak berbeda dengan kacang segar dan dapat dimasak sendiri atau ditambahkan ke masakan apa pun yang mengandung kacang hijau dalam resepnya.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Acar kubis (16)
- Asinan lobak (6)
- Piring yang diasinkan (23)
- acar (33)
- acar tomat (33)
- Acar paprika (23)
Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
