Mentimun kalengan untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan cuka - resep dengan foto.

Untuk menutup toples tiga liter mentimun segar dengan tambahan cuka, Anda membutuhkan:

— 1,5-2 kg mentimun segar;

- beberapa siung bawang putih;

- 1 buah paprika pahit dan manis;

- daun lobak;

— payung dill;

- kacang polong hitam dan allspice;

— 1,5 liter air;

- 90 gram cuka;

- garam 60 gram;

- gula pasir 30 gr.

Cara mengawetkan timun tanpa sterilisasi dengan metode double pour.

Kami menyiapkan toples 3 liter, cuci dengan soda, bilas dengan air mendidih.

Tempatkan lobak pedas di dasar toples.

Dianjurkan untuk merendam mentimun terlebih dahulu dalam air dingin selama 2 jam. Setelah prosedur ini, elastisitas dan kualitas renyahnya akan tetap terjaga jika diawetkan. Lalu kita masukkan ke dalam toples, letakkan yang lebih besar di bawah dan yang lebih kecil di atas.

Tambahkan setengah cabai dan paprika manis, bawang putih kupas, campuran hitam dan allspice, dan tambahkan adas di atasnya.

Pengawetan mentimun mudah dibuat.Pertama, rebus air dalam panci dan tuangkan ke dalam toples berisi sediaan. Tutup dengan penutup dan bungkus agar toples menjadi hangat. Setelah seperempat jam, tuangkan kembali cairan ke dalam panci. Sekarang, tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan rebus kembali.

Tambahkan setumpuk cuka 9% ke dalam stoples, tuangkan air garam matang dan gulung. Bungkus mentimun kosong secara terbalik pada tutupnya dan biarkan dingin selama sehari.

Camilan renyah dan serbaguna sudah siap. Mentimun kalengan dengan metode pengisian ganda dapat disimpan langsung di apartemen Anda.