Mentimun kalengan yang lezat dengan saus cabai untuk musim dingin

Untuk pengawetan ini, lebih baik memilih mentimun kecil. Anda akan menemukan semua seluk-beluk dan detail cara menyiapkan mentimun dengan saus cabai dalam stoples untuk musim dingin dalam resep foto langkah demi langkah saya yang sederhana.

Jadi, untuk toples empat liter Anda membutuhkan:

• 7 gelas air;
• kecap cabai 200 gr;
• gula 180 gram;
• cuka 200 gram;
• garam 2 sdm.

Cara mengawetkan mentimun dengan saus cabai untuk musim dingin

Bilas mentimun sampai bersih dan hilangkan kotoran.

Mempersiapkan toples liter, celupkan tutupnya ke dalam air panas, melunakkan segel karetnya.

Dalam toples liter kami masukkan 8 butir merica hitam, 2 lembar daun salam, 2 gram sawi kering, 2 lembar lobak, 1 lembar daun kismis, 2-3 kuntum adas, 1 ikat cengkeh, timun kecil utuh.

Campurkan air dengan saus tomat dalam wadah, tambahkan gula dan garam. Tanpa lupa diaduk, didihkan air garamnya. Terakhir, kecilkan api dan tambahkan cuka. Rebus selama 15 menit lagi, aduk sesekali.

Tutupi mentimun dengan air garam mendidih dan mulai mensterilkan sekitar 15 menit. Setelah api padam, biarkan stoples berisi acar di dalam air sebentar. Keluarkan dan segera gulung dengan tutup besi, letakkan di atas tutupnya dan bungkus perlahan.

Dianjurkan untuk menyimpan acar seperti itu di tempat yang sejuk.

Mentimun yang lezat dan renyah adalah camilan piknik yang sangat diperlukan, diiris menjadi burger keju atau sandwich lainnya. Anda bisa menuangkan air garam ke dalam salad untuk menambah rasa, atau Anda bisa menggunakannya sebagai minuman saja.

Resep buatan saya yang sudah terbukti untuk mentimun kalengan dengan saus tomat ini mudah disiapkan dan sangat lezat.