Tomat kalengan, resep untuk musim dingin dengan bawang putih dan bawang bombay - persiapan buatan sendiri, resep langkah demi langkah dengan video

Cara mengawetkan tomat untuk musim dingin.

Saat membuat persiapan buatan sendiri untuk musim dingin, kita tidak bisa melakukannya tanpa bumbu. Untuk menyiapkan tomat kalengan dengan bawang putih dan bawang bombay menurut resep ini kita membutuhkan:

dill - satu payung besar;

bawang putih - 3-4 siung;

kacang polong allspice - 5-6 buah;

peterseli - 3-4 tangkai;

kemangi ungu (bisa diganti dengan peppermint) - 2-3 daun;

seledri - satu tangkai besar;

bawang - satu bawang kecil;

daun kismis - 1 pc.

Jumlah bumbu ditunjukkan per liter toples.

Persiapan:

Tempatkan setengah payung dill besar di bagian bawah toples yang sudah disiapkan sebelumnya.

Kami memotong siung bawang putih menjadi 3-4 bagian dan memasukkannya ke dalam toples.

Kacang polong allspice: hancurkan tiga di antaranya, biarkan tiga utuh dan masukkan semuanya ke dalam stoples.

Tambahkan daun peterseli (daun saja), kemangi atau mint, seledri.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan juga ke dalam toples.

Sekarang kami memasukkan tomat kami ke dalam toples.Sebelum melanjutkan ke tahap persiapan ini, mereka bisa ditusuk dengan garpu, jarum rajut, atau sekadar pisau tajam. Kami mencoba meletakkannya dengan erat di bagian paling atas.

Letakkan separuh payung dill dan bawang bombay lainnya di atasnya.

Tutupi semua bagian atasnya dengan daun kismis.

Bumbu untuk tomat:

1 liter air;

2 sendok makan garam (ambil sedikit menumpuk);

2 sendok makan gula pasir (ambil sedikit menumpuk);

1 sendok makan cuka 9%.

Mempersiapkan rendaman:

Tambahkan garam dan gula ke dalam air mendidih dan aduk hingga larut sepenuhnya. Biarkan bumbunya mendidih dan tuangkan bumbu mendidih ke dalam stoples tomat.

PERHATIAN: Untuk mencegah toples pecah, tuangkan satu sendok makan rendaman panas ke dalam satu sendok makan, yang kami pegang pada gelas dengan tangan kami yang lain. Cara membuatnya dengan benar bisa dilihat lebih detail di video resep.

Isi toples dengan marinade sampai bagian paling atas. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam panci atau, seperti yang ditunjukkan dalam video, autoklaf khusus untuk sterilisasi selama 15-20 menit.

Keluarkan stoples, buka tutupnya dan tambahkan 1 sdm. sesendok cuka. Tutup dan gulung.

PERHATIAN: jika kita menggunakan panci untuk sterilisasi, TIDAK PERLU melepas karet gelang dari tutupnya, seperti yang tertera di video!

Lebih detail tentang tomat kalengan dengan bawang bombay dan bawang putih ada di video resep

Saya berharap semua persiapan buatan sendiri Anda akan sukses dan tomat kalengan, yang disiapkan untuk musim dingin sesuai resep kami dengan bawang merah dan bawang putih, akan mengingatkan Anda akan musim panas yang subur dan panas di musim dingin.