Cabai kalengan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Sangat sedikit waktu dan tenaga yang dihabiskan. Foto-foto di resep menunjukkan bagaimana hasil pengawetannya.

Cara mengawetkan cabai tanpa sterilisasi

Jadi, paprikaku. Saya biarkan utuh. Saya menyiapkan garam, cuka meja, gula dan allspice.

Saya memasukkan merica stoples volumenya 700 ml. Ternyata persiapannya bagus jika Anda mengambil buah-buahan berwarna-warni. Dan paprika merah dan hijau rasanya enak. Benar, saya lebih suka yang dindingnya lebih tebal.

Saya menuangkan air mendidih ke atas buah-buahan yang dimasukkan ke dalam toples dan biarkan selama seperempat jam. Saya menuangkan air ke dalam panci. Saya menambahkan gula ke dalamnya - 2 sdm. sendok, garam - sdm tidak lengkap. sendok, 3 kacang polong allspice. Saya merebus rendaman masa depan selama 5-7 menit. Saya menambahkan cuka meja ke dalamnya - 50 ml. Saya mematikan api.

Selagi bumbunya masih disiapkan, saya merebus tutup logam dalam air. Dan saya menyiapkan seamer dan selimut.

Saya menuangkan bumbunya ke dalam stoples berisi cabai warna-warni.

Saya melakukan ini dengan hati-hati dan bertahap, karena jika tidak, gelas tidak akan tahan dan toples akan retak. Aku menggulung toplesnya. Saya membaliknya. Saya membungkusnya selama sehari.

Selanjutnya saya kirim benda kerja untuk disimpan di tempat yang sejuk, misalnya basement. Di musim dingin, saya menambahkan paprika kalengan pedas, panas, asam, renyah ke hidangan daging dan sayuran apa pun untuk membuat rasanya lebih cerah dan hangat!