Salad mentimun kalengan dengan bawang bombay dan paprika - resep dengan foto salad mentimun lezat dengan kunyit untuk musim dingin.
Dengan menggunakan resep kunyit ini, Anda tidak hanya bisa menyiapkan salad mentimun kalengan yang lezat, tetapi juga hasilnya akan sangat indah, cerah, dan berwarna-warni. Anak-anak saya menyebutnya mentimun warna-warni. Bahkan tidak perlu menandatangani stoples yang kosong, dari jauh Anda dapat melihat isinya.
Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
mentimun muda segar - 4 kg;
bawang - 7 potong berukuran sedang;
paprika merah, sebaiknya rotunda - 3 pcs. (semakin besar buahnya, semakin baik);
bawang putih - 4 siung besar;
gula - 1kg;
garam - 100 gram;
kunyit - 1 sdm. sendok;
cuka - 500 ml.
Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai merah.
Cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin.
Potong mentimun yang sudah dicuci bersih tanpa ekor menjadi empat bagian memanjang.
Giling lada manis, selalu merah, menjadi potongan-potongan.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan bawang putih menjadi irisan.
Campur semuanya.
Tambahkan garam, gula, kunyit, dan cuka. Campur dengan spatula kayu. Biarkan selama 12 jam.
PERHATIAN: jangan berlebihan, karena mentimun akan menjadi lemas dan hasilnya tidak enak.
Kami memasukkannya ke dalam stoples agar semua jus yang telah dikeluarkan masuk.
Sterilkan dalam panci besar di rak kawat kayu selama 20 menit.
Gulung dan dinginkan potongannya.
Salad mentimun yang cantik dan lezat dengan kunyit yang disiapkan untuk musim dingin tidak harus disimpan di ruang bawah tanah. Ini menahan musim dingin dengan baik di lemari yang sejuk. Dari produk yang tertera di resep, saya mendapat 10 toples salad kalengan masing-masing 0,5 liter.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
salad (151)
- Lecho (28)
- Salad terong (38)
- Salad zucchini (24)
- Salad kubis (3)
- Salad mentimun (15)
- Salad tomat (10)
- salad bit (6)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
