Jeli aprikot yang indah - resep membuat jeli aprikot untuk musim dingin.

Untuk membuat jeli ini dengan tangan Anda sendiri, sama sekali tidak perlu menggunakan buah yang matang. Yang belum terlalu matang juga cukup cocok. Keasaman alami aprikot hanya akan meningkatkan cita rasa produk.

Cara membuat jeli aprikot di rumah.

Siapkan 1 kg buah dengan cara dicuci bersih dan dibuang bagian yang rusak, serta batang dan bijinya.

Tuang buah yang sudah disiapkan dengan cara ini ke dalam 2 gelas air dan masak hingga aprikot menjadi lunak.

Selanjutnya berhenti memasak, dinginkan dan saring cairan yang diperoleh selama proses memasak melalui kain/kasa.

Kami menyalakannya dan terus merebusnya hingga tersisa 2/5 dari volume aslinya. Selama proses memasak, jangan lupa mengeluarkan busanya.

Tambahkan setengah kilo gula pasir sedikit demi sedikit dan lanjutkan memasak hingga matang sepenuhnya. Kami memeriksa kesiapannya dengan memilih sedikit jeli panas dan menuangkannya ke piring. Jika jeli sudah kental dan tidak tumpah ke permukaan piring, Anda bisa berhenti memasak.

Jeli panas dituangkan ke dalam stoples dan terus dipasteurisasi, ditutup dengan tutup dan stoples jeli ditempatkan dalam wadah berisi air panas hingga 70 ° C. Jelly dalam toples setengah liter harus dipasteurisasi selama sekitar 8 menit, dan dalam toples liter selama sekitar 12 menit pada suhu 90 °C.

Di akhir pasteurisasi, gulung rapat stoples dengan tutupnya dan biarkan hingga dingin tanpa dibalik.

Bawa jeli yang sudah jadi ke ruang bawah tanah atau taruh di ruang dingin untuk disimpan.

Jeli aprikot yang lezat dan indah ini dapat digunakan sebagai makanan penutup yang lezat, serta untuk membuat kembang gula, pancake manis, dan mousse.