Cabai merah dan saus tomat - resep lezat dan sederhana untuk hidangan pembuka musim dingin.

Ada anggapan bahwa cabai berbahaya bagi lambung, padahal hal tersebut tidak benar sama sekali. Cabai adalah sayuran yang luar biasa. Ini membantu pencernaan, meningkatkan kekebalan, membantu menurunkan tekanan darah, dan membantu melawan penyakit menular. Penyakit kanker sangat jarang terjadi pada orang yang mengonsumsi cabai.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka musim dingin, Anda membutuhkan 3 kg cabai, 5 kg tomat, 200 g garam, 250 g gula pasir, 500 ml minyak sayur. Dari jumlah produk tersebut seharusnya diperoleh 6 buah kaleng berukuran 1 liter.

Cara membuat saus pedas dari tomat dengan merica utuh.

Mari kita mulai dengan fakta bahwa untuk menyiapkan resep sederhana ini Anda membutuhkan cabai merah berdaging. Maka persiapannya tidak akan terlalu pedas dan enak.

Cuci lada, potong ekornya, panggang dalam oven, tapi jangan sampai empuk, tapi agar tetap keras.

Secara terpisah, kami akan menyiapkan jus tomat yang akan kami gunakan untuk membuat saus tomat pedas.

Buang kulit dari tomat yang sudah matang, potong bagian dekat batangnya, potong-potong dan masak selama 7-10 menit.Setelah agak dingin, giling melalui saringan.

Rebus jus tomat selama 20 menit, tambahkan minyak sayur, garam, gula, turunkan lada panggang, dan masak lagi selama 5-6 menit. Aduk perlahan agar merica tidak hancur.

Tuang saus yang sudah jadi ke dalam stoples bersih berukuran 800 ml atau 1 liter, atau mungkin 0,5 liter, gulung, balikkan, bungkus hangat dan diamkan hingga dingin.

Saus pedas Pembuka dengan cabai bisa disimpan lama di pantry. Di musim dingin, jangan ragu untuk menambahkannya ke hidangan utama, mengoleskannya di atas sandwich, atau menggunakannya untuk pizza.