Cuka anggur merah buatan sendiri
Di musim gugur, saya mengumpulkan dan mengolah anggur merah. Dari buah beri utuh dan matang saya menyiapkan jus, anggur, pengawet, dan selai untuk musim dingin. Dan jika pada saat pengolahan buah anggur masih ada sisa kue atau biasa disebut ampas, maka saya tidak membuang sisa tersebut.
Saya terbiasa membuat cuka anggur merah buatan sendiri dari mereka. Dalam resep langkah demi langkah saya dengan foto, saya akan memberi tahu Anda cara membuat cuka anggur di rumah.
Jadi ambil:
- piring kaca atau enamel, sebaiknya toples;
- bubur anggur merah;
- gula;
- air matang dingin;
- cadangan kesabaran selama 3-4 bulan 😉 .
Cara membuat cuka anggur di rumah
Cuci, sterilkan, dan dinginkan wadah tempat cuka anggur akan matang. Isi bejana dengan kue hingga seperenam volumenya.
Tambahkan gula pasir ke dalam toples dengan volume yang sama.
Isi sisa volume dengan air matang dingin.
Campur isi toples, tutupi lehernya dengan kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Amankan kain kasa dengan membungkus leher dengan benang tipis.
Tempatkan piring di tempat yang gelap dan hangat dan bersabarlah selama tiga sampai empat bulan. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan stoples dan, tanpa melepas kain kasa, tiriskan cairannya. Agar toples tidak dipegang di tangan, Anda bisa membangun sistem seperti ini dengan menggunakan toples kedua dan corong.
Tuangkan cuka anggur yang telah disaring ke dalam botol yang indah dan nyaman dan jangan ragu untuk menggunakannya saat menyiapkan hidangan.
Cuka anggur merah yang dibuat menurut resep ini benar-benar alami dan tidak mengandung kotoran sintetis. Dapat digunakan dengan aman untuk mengasinkan daging, salad, dan hidangan lainnya.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
Aneka ragam (136)
- Kosong yang tidak biasa (49)
- Sayuran (20)
- Koleksi resep (7)
- Tanaman (18)
- Cuka (3)
- Buah-buahan (10)
- buah beri (12)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
