Sosis darah “Myasnitskaya” adalah resep buatan sendiri untuk membuat sosis darah yang lezat.

Kategori: Sosis

Sosis darah buatan sendiri ini tidak hanya luar biasa enak, tapi juga menyehatkan tubuh. Unsur mikro dan vitamin yang dikandungnya meningkatkan hematopoiesis. Mempersiapkan pertumpahan darah alami di rumah sama sekali tidak sulit dan yang terpenting, dilakukan dengan cepat. Yang utama adalah menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Hal ini sangat mudah bagi penduduk desa dan petani yang memelihara ternak.

Bahan-bahan: air kaldu, soba, darah, bawang bombai, Marjoram, babi, garam, jeroan, Jintan, lada hitam bubuk

Memasak sosis darah membutuhkan: 3,5 kg daging kepala babi, 1/2 kg perut babi, paru-paru dan kulit, 0,8-1 liter darah babi, 0,5 liter kaldu, 1 kg bubur, dan 50 g bawang bombay. Garam secukupnya, tambahkan merica, marjoram, jintan.

Tempatkan daging kepala babi yang sudah dimasak dan dipotong, daging brisket yang sudah dibuang tulangnya, serta paru-paru dan kulit yang direbus dan didinginkan secara terpisah ke dalam penggiling daging.

Tuang bubur rebus yang rapuh dari sereal apa pun dengan darah dan aduk hingga rata. Tambahkan bawang goreng, cincang halus, bumbu favorit, garam ke dalam daging cincang yang dihasilkan dan isi semuanya dengan kaldu yang kaya dan disaring. Sekali lagi, campur semuanya dengan seksama dan isi usus babi besar dengan daging cincang yang sudah disiapkan.

Sosis diikat ujungnya dan ditusuk di beberapa tempat dengan jarum tipis (masing-masing 200-250 g) masak selama 30 menit pada suhu 85-90°C.

Bilas darah yang sudah jadi dengan air dingin dan biarkan dingin.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Tidak mungkin ada orang yang bisa menolak minuman darah yang disiapkan sesuai resep ini. Sosis yang resepnya sudah dikenal dan populer pada zaman dahulu ini cocok dipadukan dengan lauk apa pun. Sosis darah buatan sendiri ini adalah produk berharga yang cocok dipadukan dengan mustard atau sepotong roti gandum hitam.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Sosis darah “Myasnitskaya” adalah resep buatan sendiri untuk membuat sosis darah yang lezat.

Kategori

Entri Terbaru