Sosis darah di rumah - resep sederhana membuat sosis darah dari hati.

Kategori: Sosis

Bagi pecinta kuliner sejati, sosis darah sudah menjadi makanan lezat tersendiri. Tetapi jika Anda menambahkan hati dan daging ke dalam daging cincang, bahkan pemakan yang paling pemilih pun tidak akan bisa meninggalkan meja tanpa mencoba setidaknya sepotong pun.

Bahan-bahan: nyali, darah, Pala, daging, hati, salo, garam, lada hitam bubuk

Untuk membuat tepung darah yang lezat dengan tambahan hati dan daging babi, yang terbaik adalah menyiapkan daging dan hati segar saja.

Cara memasak sosis darah.

Susu darah buatan sendiri akan lebih enak jika Anda mengonsumsi daging babi (2,5 bagian), lemak babi subkutan (0,5 bagian), hati (1 bagian). Potong semuanya menjadi potongan-potongan kecil, campur dan timbang.

Untuk setiap kilogram makanan siap saji, tuangkan 1 liter darah babi segar.

Selanjutnya, timbang produk setengah jadi tersebut dan tambahkan garam (28 g), lada hitam bubuk (2 g) dan bubuk pala (2 g) untuk setiap kilogramnya.

Campur sosis cincang hingga rata dan isi usus yang sudah disiapkan dengannya. Ususnya bisa berupa daging babi atau sapi.

Ikat isi usus dengan tali dapur agar sosisnya menyerupai sosis.

Gantungkan tandan bloodwort pada palang dari rumah asap rumah Anda dan simpan di atas asap selama dua hari. Jika Anda tidak memiliki rumah asap, cukup keringkan sosis di bawah penutup atau masukkan ke dalam lemari es.

Sosis darah buatan sendiri

Sosis darah buatan sendiri yang lezat perlu direbus dalam air dengan garam selama 15 atau 20 menit sebelum dimakan.Dalam bentuk ini, sosis sudah siap disantap, tetapi jika pengisap darah buatan sendiri digoreng lebih lama lagi di penggorengan, sosisnya akan terasa nikmat.

Resep alternatif dalam video:

Sosis darah di rumah - resep sederhana membuat sosis darah dari hati.

Cara memasak sosis darah.

Kategori

Entri Terbaru