Terbuat dari apakah sereal kentang dan cara membuatnya sendiri - resep lama untuk menyiapkan kentang untuk musim dingin.

Nenek moyang kita menyiapkan pati (tepung kentang) dan bubur jagung kentang di musim gugur, setelah mereka memanen kentang. Hal ini dilakukan pada tahun yang baik, terutama dari kentang kecil atau dari kentang yang rusak selama proses penggalian. Selain itu, pada musim gugur, kentang menjadi lebih bertepung, yang berarti lebih banyak pati yang dihasilkan.

Cara membuat sereal dari kentang.

Pertama kita butuh tepung kanji, bisa beli atau memasaknya sendiri.

Tambahkan hanya putih telur ke dalam pati dan uleni adonan yang sangat kental.

Kemudian haluskan melalui saringan tipis dan oleskan tipis-tipis pada permukaan yang rata.

Kami mengeringkannya dalam oven hangat, atau Anda bisa memanggangnya, kami memantau suhunya - tidak boleh melebihi 40°C. Jika lebih tinggi, sereal berpeluang berubah menjadi pasta.

Giling sereal kering dengan tangan agar lebih halus. Tapi Anda tidak perlu melakukan ini. Bubur jagung kentang putih sudah siap!

Dan jika kita ingin mengolah bubur jagung kentang kuning, maka teknologi pembuatannya sama dengan yang tertulis di atas, hanya saja dalam hal ini kita hanya mengambil kuning telurnya saja.

Di sinilah olahan kentang lama dari biji-bijian yang tidak biasa berakhir. Tuang ke dalam stoples berulir yang bersih dan tutup rapat.

Sereal kentang buatan sendiri yang lezat akan berguna kapan saja sepanjang tahun, dan terutama di musim dingin. Kami menambahkannya di akhir memasak sup, bukan sereal atau pasta biasa, atau memasaknya secara terpisah sebagai lauk.