Lecho kembang kol, atau kaviar sayuran - persiapan lezat untuk musim dingin

Kategori: Lecho

Anda dapat mendiversifikasi persiapan musim dingin Anda dengan salad sayuran. Bahkan lecho yang terkenal dan disukai dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Lecho dengan kembang kol adalah hidangan yang agak tidak biasa, tetapi lezat dan dapat disajikan sebagai lauk atau salad.

Bahan-bahan: paprika, lada Bulgaria, tomat, minyak sayur, garam, cuka, kol bunga, bawang putih
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Untuk menyiapkan lecho dengan kembang kol, Anda membutuhkan produk berikut:

1 kg kembang kol;
1 kg tomat;
1 kg paprika;
2 kepala bawang putih;
200 gram. minyak sayur;
100 gram cuka;
garam.

Kupas tomat dan potong halus.

Potong lada menjadi potongan besar.

Pisahkan kembang kol menjadi kuntum. Tidak perlu merebusnya terlebih dahulu, kecuali Anda terlalu menyukai rasa kubisnya. Dalam hal ini, sebaiknya rebus kubis terlebih dahulu selama 10 menit, tiriskan airnya, dan dinginkan.

Hidangan ini mudah disiapkan dalam slow cooker. Tambahkan semua sayuran sekaligus, tuangkan minyak sayur, dan atur timer ke mode “rebusan” selama 30 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih parut, paprika, dan cuka ke dalam lecho.

Mulailah menyiapkan stoples untuk dijahit. Sterilkan, dan saat pengatur waktu berbunyi bahwa hidangan sudah siap, masukkan lecho dengan kembang kol ke dalam stoples dan tutup selama musim dingin.

Lecho kembang kol disiapkan dengan cara yang sama dalam panci biasa.Tentu saja, jika Anda merebus kembang kol untuk lecho, sebaiknya kurangi waktu perebusan menjadi 15-20 menit agar tidak terlalu mendidih.

Tonton video resep cara membuat lecho kembang kol:

Lecho kembang kol, atau kaviar sayuran - persiapan lezat untuk musim dingin

Kategori

Entri Terbaru