Selai dari kulit jeruk atau resep membuat ikal dari kulit jeruk paling enak.

Cara membuat ikal dari kulit jeruk.

Dengan menggunakan parutan halus, kami membuang kulitnya (lapisan oranye terang) menjadi lapisan tipis, dan baru kemudian memisahkan daging putih dari irisan jeruk yang berair. Kami mencoba memisahkannya agar menjadi satu kesatuan mungkin.

Kemudian, kulit putih yang dibuang perlu dipotong menjadi tujuh hingga delapan strip di sepanjang sisi panjangnya.

Selanjutnya, kami menggulung potongan yang dihasilkan menjadi spiral dan merangkainya pada seutas benang agar pas satu sama lain. Ini akan menjadi ikal kita.

Potongan yang dirangkai perlu direbus dalam air tiga kali selama 4 - 5 menit, setelah setiap kali mandi kontras dengan air dingin yang mengalir sampai benar-benar dingin.

Kemudian, kami akan menyiapkan sirup untuk menuangkan kulit kami dan menyiapkan persiapan untuk dimasak. Saat menyiapkan sirup, ambil 1 kg gula pasir dan dua gram asam sitrat per liter air.

Kami menentukan kesiapan selai dengan menjatuhkan setetes sirup ke piring porselen dingin.Jika sudah menyebar, lanjutkan memasak; jika tetesannya tetap berbentuk, selai sudah siap. Beberapa menit (3-4) sebelum akhir memasak, tambahkan asam sitrat ke dalam masakan kami.

Biarkan selai kulit jeruk yang sudah jadi diseduh untuk satu hari lagi, baru kemudian masukkan ke dalam wadah untuk disimpan. Dengan tindakan seperti itu, ikal pada benda kerja akan mempertahankan bentuknya dan nyaman digunakan saat mendekorasi kue dan makanan penutup. Selain itu, di musim dingin, saya memotong halus kulit jeruk yang sudah disiapkan dari selai dan menambahkannya ke berbagai makanan yang dipanggang. Dan dari sirup Anda bisa membuat minuman dan berbagai makanan penutup.

Tonton juga video resepnya: