Selai blackcurrant terbaik - cara memasak selai blackcurrant yang benar.

Kami menyarankan untuk menyiapkan bukan resep selai rahasia yang sederhana, tetapi selai blackcurrant terbaik karena buah beri yang dimasak mempertahankan bentuknya, menjadi berair dan lembut, meskipun kulitnya kasar secara alami.

Bahan-bahan: air, gula, kismis hitam
Saatnya untuk menandai: Musim panas

Untuk menyiapkan sirup, tambahkan 1,5 kg gula ke dalam 200 g air.

Perhitungan dilakukan untuk menyiapkan 1 kg buah beri.

Foto. Blackcurrant segar untuk selai

Cara memasak selai blackcurrant dengan benar untuk musim dingin di rumah.

Memasak selai dimulai dengan pembersihan buah secara menyeluruh dari daun kering, batang dan kotoran lainnya.

Untuk melembutkan kulit kismis yang padat dan tebal serta menghindari buah beri yang kusut dan keras dalam selai, disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu dalam air (3 menit) dan membiarkannya dingin bersama air. Lebih baik melakukan prosedur ini di malam hari, dan menyelesaikan persiapan selai terbaik di pagi hari.

Hanya setelah prosedur ini, buah kismis ditambahkan ke dalam sirup yang telah mendidih dan direbus selama 8 menit. Selama merebus, Anda harus terus-menerus menghilangkan busa dan memastikan gula tidak gosong.

Tuang selai kismis panas ke dalam steril bank. Menggulung. Penyimpanan selai terbaik adalah pada suhu tidak lebih dari 15 ° C di tempat gelap.

Sekarang Anda tahu rahasia cara memasak selai blackcurrant yang benar agar buah beri menjadi lembut dan berair. Ini selai terbaik dari kismis hitam Dapat digunakan sebagai makanan penutup, bahan tambahan atau isian lezat untuk pai dan makanan panggang lainnya. Selain itu, selai kismis merupakan obat yang sangat diperlukan untuk masuk angin, penyakit lambung dan anemia.