Makarel asin ringan atau ikan haring asin rumahan adalah resep yang enak dan sederhana.

Ikan asin ringan yang berlemak, terutama di musim dingin, bermanfaat untuk dimakan semua orang. Dengan menggunakan resep ikan tenggiri asin buatan sendiri ini, Anda bisa membuat ikan lezat sendiri. Memasak dalam air garam mudah dilakukan sendiri, Anda tidak memerlukan keahlian atau pengetahuan khusus untuk ini.

Bahan-bahan: anyelir, moster, allspice, daun salam, gula, garam

Persiapan dimulai dengan kebutuhan untuk menimbun 2 kg ikan beku atau segar.

Air garam makarel meliputi:

— air — 1 liter;

- garam - 5 sendok makan;

— gula — 3 sendok makan;

- daun salam - 6 buah;

- mustard kering - 1 sendok teh;

— lada hitam allspice (kacang polong) — 1 buah;

- cengkeh - 1 buah.

Cara membuat ikan tenggiri asin ringan di rumah.

Kami membersihkan ikan secara menyeluruh, membuang isi perut dan lapisan hitam, lalu bilas.

Langkah penting berikutnya adalah menyiapkan air garam makarel utuh.

Ini sangat mudah dilakukan. Tuang air ke dalam panci, bila sudah mendidih masukkan semua bumbu, setelah beberapa menit matikan dan dinginkan dengan penutup.

Tuang air garam pedas ke dalam wadah berisi ikan utuh yang sudah dibersihkan dan biarkan diasinkan selama 3-5 hari di tempat dingin.

Jika Anda tidak langsung memakan ikan asin ringan, simpanlah setelah waktu pengasinan yang ditentukan di lemari es.

Makarel asin ringan buatan sendiri adalah hidangan pembuka yang lezat. Semua orang tahu bahwa ikan sangat enak jika disajikan dengan kentang rebus panas.

Dengan menggunakan resep sederhana buatan sendiri ini, Anda bisa mengasinkan ikan haring segar atau beku di rumah dengan cara yang sama.

Lihat juga video: Ikan tenggiri asin ringan dengan cara kering.