Ikan cod asin ringan - resep Portugis untuk ikan asin

Tag: Ikan asin, Ikan cod yang diberi sedikit garam

Ikan cod adalah ikan komersial yang berharga, dan paling sering Anda dapat membeli fillet ikan cod di toko. Cod terutama digunakan untuk menggoreng, tetapi bisa diasinkan dengan cara yang sama seperti ikan laut lainnya. Cod adalah ikan yang cukup berlemak, dan dalam hal ini dapat bersaing dengan ikan haring. Namun berbeda dengan ikan haring, ikan cod memiliki daging yang lebih empuk dan rasa yang lebih nikmat.

Bahan-bahan: minyak sayur, garam, rempah-rempah, ikan kod
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Di Portugal, ikan cod asin ringan adalah hidangan yang cukup populer, dan disiapkan sesuai resep sederhana. Untuk menyiapkan ikan cod asin ringan, Anda perlu:

0,5 kg fillet ikan kod;
2 sdm. aku. garam kasar;
1 sendok teh. dill kering;
50 ml minyak sayur;
Rempah-rempah lainnya - opsional.

Cairkan ikan dan potong-potong.

Campur garam dengan adas kering dan gulingkan setiap bagian ke dalam campuran ini.

Tempatkan ikan dalam toples berlapis-lapis, dan tuangkan sedikit minyak sayur di setiap lapisan.

Padatkan ikan dengan ringan, tutup toples dengan penutup dan dinginkan selama 12 jam.

Ikan cod diasinkan dengan cepat, dan setelah 12 jam Anda bisa mengeluarkan ikan dari toples, menghilangkan garamnya, dan membuat sendiri sandwich dengan ikan cod asin ringan yang paling empuk.

Tonton video cara memasak ikan cod asin ringan di rumah:

Ikan cod asin ringan - resep Portugis untuk ikan asin

Kategori

Entri Terbaru