Tomat ceri asin ringan - tiga resep sederhana untuk mengasinkan tomat ceri

Pengasinan kering tomat ceri yang sedikit asin

• 1 kg ceri;
• 2 sdm. aku. garam;
• 1 kepala bawang putih;
• sayuran hijau: dill, cilantro, cockerel, basil... sayuran apa saja yang Anda suka.

Cuci tomat dan buang dari dahannya. Tidak perlu mengeringkannya secara khusus, ini sama sekali tidak diperlukan.

Ambil tusuk gigi dan buat tusukan pada bagian batang masing-masing tomat.

Masukkan ke dalam kantong plastik yang rapat. Kupas bawang putih dan peras dengan alat pemeras bawang putih langsung ke dalam kantong. Tambahkan bumbu cincang dan garam di sana.

Ikat tas dan aduk isinya hingga rata. Diamkan sekantong tomat ceri pada suhu kamar selama 2-3 jam, lalu masukkan ke dalam lemari es.

Hanya dalam 24 jam, ceri yang diberi sedikit garam akan siap.

Duta Ceri Panas

Jika Anda sedang terburu-buru dan benar-benar membutuhkan camilan hari ini, gunakan resep ini. Komposisi bahannya hampir sama, hanya ditambahkan 1 sdm. aku. gula pasir, dan 1 liter air.Gula ditambahkan untuk melunakkan rasanya, terserah Anda mau menambahkannya atau tidak.

Cuci tomat ceri dan tusuk “pantat” dengan tusuk gigi dengan cara yang sama.

Masukkan tomat ke dalam panci dan segera taburi dengan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun salam. Tuang air ke dalam panci lain dan tambahkan garam dan gula. Panaskan air garam di atas kompor dan didihkan. Saat garam dan gula benar-benar larut, tuangkan air garam mendidih ke atas tomat dan segera tutup panci dengan penutup. Saat air garam dengan tomat sudah dingin, tomat yang diberi sedikit garam akan siap.

Resep tomat cherry asin dingin

Ini adalah resep yang “tahan lama”, dan dengan cara ini Anda bisa mengawetkan tomat asin ringan untuk musim dingin. Digunakan jika buah ceri banyak dan ada tempat penyimpanannya, seperti gudang bawah tanah yang dingin.

Untuk pengasinan dingin Anda membutuhkan tong kayu, ember plastik, atau botol berukuran tiga liter. Karena proses pengawetan tidak perlu dipercepat, maka tomat tidak perlu ditusuk.Berbeda dengan resep sebelumnya yang membutuhkan tomat ceri yang sudah matang, di sini lebih baik mengambil buah yang keras, atau bahkan agak mentah.

Cuci tomat. Di bagian bawah ember, buatlah “bantal” dari daun lobak, ceri, dan batang adas.

Masukkan tomat ke dalam ember dan siapkan air garamnya.

• Untuk 10 kg ceri
• 5 liter air;
• 150 gram. Garam.

Larutkan garam dalam air. Untuk mempercepatnya, Anda bisa menghangatkan air garamnya sedikit, tetapi tidak perlu merebusnya. Tomat harus diisi dengan air garam pada suhu kamar, tetapi jangan sampai panas. Air garam harus menutupi seluruh tomat, dan jika perlu, tambahkan air dingin biasa. Sebagai disinfektan, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih yang dihaluskan.

Biarkan tomat di dalam tubuh selama beberapa hari.Jika air garam menjadi keruh dan muncul busa di atasnya, berarti prosesnya telah dimulai dan Anda bisa mencicipi tomatnya dan membawa sisanya ke ruang bawah tanah. Tutup ember dengan penutup, tetapi jangan rapat, agar gas yang dikeluarkan selama fermentasi keluar.

Masing-masing resep ini bagus, dan sulit untuk memilih yang terbaik.

Untuk resep lainnya membuat tomat cherry asin ringan, tonton videonya: