Tomat asin ringan instan - resep lezat

Tomat asin ringan pedas

Jika besok Anda membutuhkan tomat yang sedikit asin, pilihlah buah yang sudah matang dan berukuran kecil. Tomat ceri adalah yang terbaik untuk ini, tapi ini tidak perlu. Untuk tomat ukuran sedang resepnya sama, hanya waktu penggaramannya ditambah.

Cuci tomat dan, dengan menggunakan pisau tipis dan tajam, buat potongan kecil berbentuk salib sebagai pengganti batangnya.

Masukkan tomat ke dalam panci atau ember, campur dengan tangkai dill dan siung bawang putih.

Tusuk cabai dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan tambahkan juga ke dalam tomat. Lebih baik memakai sarung tangan karet dan menangani lada dengan sangat hati-hati. Jus dan permukaan lada terasa sangat panas.

Larutkan garam dalam panci, tambahkan merica, daun salam dan cengkeh. Didihkan air garam. Lalu dinginkan air garamnya sedikit. Tidak perlu mendinginkannya sepenuhnya, yang utama bukan air mendidih.

Tuangkan air garam panas ke dalam tomat, tutupi dengan piring datar agar tidak mengapung, dan biarkan di tempat hangat hingga besok.

Untuk 3 kg tomat Anda membutuhkan:

• 1 kepala bawang putih;
• 10 merica;
• 5 kuntum cengkeh;
• 1 buah cabai;
• beberapa tangkai adas;
• garam - 100 gram untuk setiap liter air.

Tomat dalam resep ini ternyata sangat pedas, namun sulit untuk menolak mengonsumsi tomat lagi.

Tomat asin ringan di dalam tas

Pengasinan tomat kering telah menjadi sangat populer. Lagi pula, hanya sedikit orang yang mau mengutak-atik ember dan kaleng. Dan Anda tidak akan menemukan tong kayu sekarang, semua itu kini digantikan oleh tas. Lebih baik mengambil tas yang tebal membekukan tomat, tapi yang biasa juga bisa.

Untuk 1 kg tomat Anda membutuhkan:

• 100 gram garam;
• 1 kepala bawang putih;
• adas, peterseli.

Kupas tomat dari batangnya dan potong “puntungnya” dengan pisau tajam.

Masukkan tomat ke dalam tas. Tuang garam, bawang putih parut, dan bumbu cincang halus ke dalam kantong. Resleting tas atau ikat menjadi simpul, coba peras udara berlebih.

Kocok kantong kuat-kuat selama beberapa menit agar tomat tercampur rata dengan bumbu dan garam.

Sekarang Anda tinggal menunggu sampai besok, biarkan sekantong tomat diasamkan di suhu ruangan.

Tonton video cara memasak tomat asin ringan di dalam tas: