Acar melon untuk musim dingin adalah resep yang enak dan terjangkau. Persiapan melon buatan sendiri yang tidak biasa.

Untuk menyiapkan acar melon, melon yang matang dengan daging yang keras cocok.

Selain melon, kita membutuhkan produk-produk berikut:

— Kayu manis bubuk 0,5g. (dihitung untuk satu liter toples produk)

— Cengkih (biji-bijian) 3-4 pcs. (dihitung untuk satu liter toples produk)

— Air 1,5 liter (dihitung untuk toples 5 liter)

— Gula pasir – 550g. (perhitungan untuk toples 5 liter)

— Konsentrasi cuka meja 5% (dihitung untuk toples 5 liter)

Melon harus dicuci bersih dengan sikat dan dikeringkan. Kemudian buah melon perlu dipotong menjadi dua, dikupas, diambil bijinya dengan sendok dan dipotong kecil-kecil.

Kami merebus potongan yang dihasilkan. Ini mudah dilakukan, tetapi beberapa keterampilan tidak ada salahnya. Izinkan kami mengingatkan Anda cara merebus yang benar: dengan sangat cepat, selama satu detik, rendam potongan melon dalam air mendidih, angkat dan segera dinginkan dalam air dingin yang bersih.

Letakkan bumbu halus (cengkeh, kayu manis) di dasar wadah yang sudah disiapkan, letakkan melon yang sudah direbus di atas bumbu dan tuangkan campuran marinade panas ke atasnya.

Tutupi stoples yang sudah diisi dan diisi dengan rendaman mendidih dengan tutup tertutup steril dan masukkan ke dalam wadah berisi air hingga suhu 50 derajat. Sterilkan selama kurang lebih 12 menit.

Setelah sterilisasi, stoples berisi olahan buatan sendiri harus segera digulung dan didinginkan.

Acar melon yang dibuka di musim dingin akan langsung memenuhi dapur dengan aroma melon yang matang dan harum, semacam “aroma musim panas”. Dan rasa dari persiapan yang tidak biasa ini tidak akan mengecewakan Anda. Anda bisa memakannya sebagai makanan lezat tersendiri, atau Anda bisa membuat pai harum dengan isian melon.