Berbagai macam sayuran diasinkan untuk musim dingin

Sayuran acar yang disiapkan dengan cara ini cocok dengan kentang dan berbagai macam bubur. Selain itu, ini akan menjadi pilihan yang cocok untuk camilan sayuran musim dingin untuk segala acara. Sayuran yang diasinkan dan renyah di musim dingin akan menjadi pengganti yang baik untuk sayuran segar.

Bahan: mentimun, kubis, tomat, zucchini, paprika, wortel, bawang bombay dan bawang putih - sesuaikan perbandingannya dengan keinginan Anda.

Bumbu untuk satu toples 3 liter:

1,5 liter air:

gula - 4 sdm. aku.;

garam – 2 sdm. aku.;

cuka 9% - 0,5 sdm.

Cara menyiapkan berbagai macam sayuran untuk musim dingin

Sebelum kita mulai mengasinkan, kita menyiapkan makanannya. Saya ingin mencatat bahwa tomat yang diolah harus padat, tidak retak, agar tetap utuh di dalam bumbunya. Cuci sayuran lainnya, potong batangnya, kupas dan potong-potong.

Potong kubis menjadi irisan besar (potongan), zucchini, wortel menjadi irisan, potong lada menjadi 4 bagian memanjang. Bawang putih - siung utuh, bawang bombay - utuh atau dibelah dua.

Tempatkan sayuran dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tuang air secukupnya ke dalam wadah besar sehingga ketika toples berisi isi dicelupkan ke dalamnya, tidak menutupi seluruhnya dan dibakar.Berapa banyak air yang harus ada dapat dilihat pada foto di bawah ini.

Sekarang, segera siapkan bumbunya. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, lalu tambahkan gula, garam, cuka dan tunggu hingga mendidih.

Isi stoples dengan rendaman panas yang sudah disiapkan dan tutup dengan penutup.

Tempatkan stoples sayuran dan rendaman yang sudah disiapkan atau sudah disiapkan ke dalam wadah besar berisi air mendidih dan panaskan selama 15 menit.

Gulung dengan baik dan balikkan.

Bungkus dengan selimut hangat selama sehari.

Sayuran campuran acar yang lezat harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.