Aneka piring marinasi untuk musim dingin: zucchini dengan paprika dan apel. Resep yang rumit: semua yang sudah matang di dacha akan dimasukkan ke dalam stoples.

Resep aneka acar ini adalah hasil eksperimen saya dalam pengalengan. Suatu ketika, saya hanya memasukkan apa yang tumbuh di pedesaan pada waktu itu ke dalam toples, tetapi sekarang ini adalah salah satu resep favorit saya, terbukti dan mudah disiapkan.

Bahan-bahan: paprika, timun Jepang, Sayang, garam, apel, cuka apel

Aneka resep ini meliputi:

— Salad merica – 1kg

— Zucchini atau labu – 1 kg.

– Apel – 0,5kg

Untuk blansing dan marinade:

– Air – 1 gelas (200g.)

– Cuka sari apel (atau bisa juga menggunakan jus) – 1 gelas (200g.)

— Madu 1 gelas (200g.)

— Garam 30 gram per 1 liter larutan.

Cara mengasinkan berbagai macam hidangan untuk musim dingin - langkah demi langkah.

Zucchini, apel, dan paprika.

Kami mulai memasak dengan mencuci semua sayuran tentunya.

Buang inti (biji-bijian) dari lada dan potong menjadi cincin selebar 1 cm.

Inti apel dan potong-potong.

Potong zucchini atau labu menjadi irisan.

Kami membuat rendaman dari produk yang diusulkan sebelumnya.

Rebus sayuran cincang dalam rendaman mendidih selama 3 - 5 menit dan masukkan ke dalam stoples yang sudah direbus sebelumnya.

Didihkan kembali bumbu marinasinya dan tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atas sayuran di dalam stoples.

Kami menggulung stoples.

Itu saja, piring yang diasinkan dengan zucchini, paprika, dan apel sudah siap. Menurut pendapat saya, akan sulit untuk membuat resep yang lebih sederhana. Dan betapa nikmatnya menyantap sepiring sayur campur ini di musim dingin...