Acar mentimun dalam saus mustard

Resep yang menarik dan sangat mudah ini patut diperhatikan juga karena acar mentimun yang diiris dengan saus mustard ternyata cukup pedas sekaligus enak dan empuk. Resep dengan foto langkah demi langkah akan memberi Anda kesempatan untuk membuat persiapan sendiri di rumah.

Untuk 8,5–9 liter mentimun dalam saus mustard, Anda memerlukan produk berikut:

• 8 kg mentimun;
• 2 cangkir gula;
• 2 cangkir minyak bunga matahari:
• 2 cangkir cuka 9 persen;
• 6 sdm. aku. garam;
• 4 sdm. aku. bubuk mustard;
• 4 sdm. aku. bawang putih;
• 4 sdt. lada hitam bubuk.

Jumlah produk yang ditentukan dapat dikurangi atau ditambah dengan menjaga proporsinya.

Cara mengasinkan irisan mentimun dengan saus mustard

Potong mentimun yang sudah dicuci memanjang agar ukuran potongannya kurang lebih sama.

Cukup dengan memotong buah kecil menjadi empat bagian, buah besar melintang, lalu memanjang. Setelah itu, Anda perlu menambahkan bumbu ke dalam wadah berisi mentimun dan mencampur semuanya dengan baik.

Sayuran acar harus mengeluarkan jus sebanyak mungkin.Untuk melakukan ini, mereka diinfuskan selama sekitar 3 jam, diaduk setiap setengah jam.

Setelah 3 jam, masukkan mentimun ke dalam gelas bank, tuangkan saus mustard (jus dengan bumbu dari wadah tempatnya berdiri), tutup dengan tutup logam dan masukkan ke dalam wadah berisi air.

Stoples setengah liter mensterilkan seperempat jam, liter - 20 menit. Waktu diukur setelah air mulai mendidih.

Setelah stoples mentimun saus mustard dimasak, tutup dengan kunci jahitan dan balikkan.

Acar mentimun yang tidak biasa ini cocok dengan lauk kentang tradisional Slavia, tetapi juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka.

Lebih baik menyimpan toples mentimun dalam saus mustard di tempat gelap.