Gherkin renyah yang diasinkan - resep dengan foto

Ternyata enak - seperti di toko. Resepnya disertai foto langkah demi langkah, sehingga pembuatannya mudah.

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

mentimun tipis kecil;

bawang putih;

cabai;

akar lobak;

payung dill;

Daun salam;

biji-biji mustar;

kacang polong hitam (lada);

garam;

chahar;

cuka.

Cara mengasinkan ketimun untuk musim dingin

Cuci mentimun kecil yang baru dipetik dan sortir berdasarkan ukurannya agar lebih mudah dimasukkan ke dalam stoples.

Cuci stoples dengan sabun cuci atau soda. Untuk resep ini, tidak perlu disterilkan terlebih dahulu. Tutup - rebus selama 5 menit dalam panci berisi air.

Kami membersihkan dan mencuci akar lobak, cabai dan bawang putih. Potong-potong.

Letakkan di dasar toples 700 gram: 1 payung dill, 3-4 cincin cabai, 4-5 siung bawang putih cincang, 7-10 cincin akar lobak, 1 daun salam, 1 sdt. biji sawi, 5 butir merica hitam. Letakkan mentimun di atasnya.

Taburkan 1,5 sdt pada mentimun. garam kasar dan 2,5 sdt. gula pasir, tuangkan 1 gelas (30 ml) cuka 9% ke dalam stoples.

Letakkan handuk dapur di dasar panci besar, letakkan stoples, dan tutupi dengan tutup yang sudah disterilkan. Tuangkan air dengan hati-hati ke dalam panci itu sendiri hingga setinggi kaleng - "sampai ke gantungan". Sterilkan stoples dengan mentimun dan bumbu selama 20 menit. (1 l - 25 menit; 1,5 l - 30 menit, dst.).

Di panci lain, masukkan air bersih hingga mendidih. Kami mengeluarkan toples mentimun satu per satu.

Tambahkan air mendidih bersih, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.

Kami menyimpan mentimun renyah (ketimun) kecil ini di tempat yang sejuk, dan di musim dingin, mengingat musim panas, kami menikmati rasa pedasnya yang cerah.

Beginilah cara mudah menyiapkan acar ketimun yang lezat, dengan rasa seperti di toko, untuk musim dingin.