Acar mentimun dan tomat dengan vodka untuk musim dingin (berbagai macam), kalengan tanpa sterilisasi - resep sederhana

Untuk menyiapkan bermacam-macam menurut resep ini, kita membutuhkan satu toples 3 liter:

merica hitam - empat potong;

kacang polong allspice - empat potong;

cengkeh - empat potong;

ketumbar - satu sendok teh;

daun salam - enam potong;

bawang putih - 4-5 siung;

adas - dua bunga;

ceri - dua daun;

lobak pedas - dua daun;

garam - 2 sendok makan;

gula - 2 sendok makan;

cuka (9%) - 50 mililiter;

vodka - 50 mililiter;

mentimun segar dan tomat - berapa banyak yang bisa dimasukkan ke dalam toples.

Cara menyiapkan berbagai macam tomat dan mentimun:

Masukkan separuh bumbu yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Potong bawang putih menjadi 3-4 bagian.

Masukkan mentimun dan tomat ke dalam stoples.

Letakkan sisa bumbu di atasnya.

Air mendidih. Satu toples berukuran 3 liter membutuhkan kurang lebih 1,5 liter air.

Saat air mendidih, tuangkan ke dalam toples. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan diamkan selama 10 menit.

Tuang kembali air dari toples ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, lalu didihkan kembali. Saat air garam mendidih, tambahkan cuka, vodka dan biarkan mendidih kembali.

Tuang rendaman mendidih ke dalam stoples berisi mentimun dan tomat, tutup dengan penutup dan gulung.

Balikkan stoples yang sudah digulung, bungkus dan biarkan seperti itu sampai benar-benar dingin.

Kami menyimpan berbagai macam hidangan lezat kami, acar mentimun dan tomat dengan vodka, untuk disimpan selama musim dingin. Ini resep sederhana - pengawetan tanpa sterilisasi.