Acar mentimun dengan mustard untuk musim dingin

Hari ini saya menawarkan resep lain yang tidak biasa dan sudah terbukti. Saya akan membuat acar mentimun dengan mustard untuk musim dingin. Untuk persiapan ini saya selalu berusaha memilih mentimun yang berukuran kecil. Namun apa yang harus dilakukan jika Anda tidak lagi memiliki mentimun, melainkan mentimun berukuran besar? Tentu saja, Anda juga bisa mengasinkannya dengan saus mustard! Resep langkah demi langkah saya dengan foto akan berguna dalam kedua kasus tersebut.

Untuk mempersiapkan persiapan ini kita membutuhkan:

• mentimun;
• garam;
• gula;
• lada hitam bubuk;
• bawang putih;
• minyak bunga matahari;
• asam asetat;
• mustard kering.

Cara mengasinkan mentimun dengan mustard untuk musim dingin

Cuci mentimun dan biarkan terendam dalam air selama dua hingga tiga jam.

Kami mengumpulkan produk yang diperlukan untuk bumbunya. Pertama, masukkan bahan kering ke dalam mangkuk: gula dan garam - masing-masing 2 sendok makan, mustard kering - 1 sendok makan, lada hitam - 1 sendok teh, bawang putih peras - 1 sendok makan.

Mencampur. Tuang 150 ml minyak sulingan dan asam asetat sembilan persen. Aduk hingga gula dan garam mulai larut.

Kami memotong mentimun yang sudah dicuci, memotong masing-masing menjadi empat bagian, dan menempatkannya dalam mangkuk non-logam.

Tuangkan bumbu marinasi pedas di atas potongan mentimun. Simpan dalam rendaman selama tiga jam, aduk sesekali.

Jangan khawatir bumbunya tidak banyak, dan garam serta gulanya belum larut sempurna. Mentimun akan mengeluarkan jus dan semuanya akan larut.

Setelah tiga jam, masukkan bagian mentimun ke dalam wadah bersih dan tuangkan bumbu dingin ke atasnya. Kami mensterilkan stoples liter dengan menutupnya dengan penutup selama 20-30 menit.

Gulung, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin. Anda dapat menyimpan mentimun yang dibuat dengan mustard di rumah di tempat gelap tanpa lemari es.

Sisa bumbunya bisa digunakan untuk menyiapkan mentimun asin pedas. Mentimun kecil utuh akan siap dalam 2-3 jam.