Mentimun acar yang lezat dengan cengkeh untuk musim dingin

Dalam resep sederhana dengan foto langkah demi langkah ini, saya akan memberi tahu dan menunjukkan cara membuat acar mentimun dengan cengkeh.

Untuk menyiapkan 3 kg mentimun muda, Anda membutuhkan setiap toples:

• 1-2 payung dill;
• 2-3 daun blackcurrant;
• 3-4 daun ceri;
• 1 daun lobak;
• 3- merica hitam;
• 2 kacang polong allspice;
• 1-2 siung bawang putih;
• 1-2 lembar daun salam;
• 3-5 siung.

Untuk 1 liter rendaman, Anda membutuhkan:

• gula 1 sdm;
• garam 3 sdm;
• cuka 9% 3 sdm.

Cara menyiapkan acar mentimun dengan cengkeh untuk musim dingin

Kami mulai menyiapkan persiapan secara tradisional: cuci mentimun dengan air mengalir. Disarankan agar mereka dipetik setidaknya 24 jam yang lalu.

Biarkan mentimun di dalam air untuk mendapatkan kelembapan selama satu jam.

Selama waktu ini, siapkan stoples dan bumbu. Cuci stoples dan mensterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Di rumah, Anda cukup mengukusnya selama 5 menit.

Cuci sayuran.

Pisahkan daun kismis dan ceri dari dahannya.

Potong daun lobak menjadi potongan-potongan.

Kupas bawang putih dan hitung jumlah bumbu yang dibutuhkan.

Tempatkan bumbu dan rempah-rempah dalam stoples.

Potong ujung mentimun.

Tempatkan mentimun dengan rapat di dalam stoples. Anda harus mulai dengan mentimun yang lebih besar dan diakhiri dengan yang kecil.

Tuangkan air mendidih ke atas toples mentimun tiga kali.

Pertama kali - hanya air mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.

Tiriskan air dari stoples ke dalam panci dan tambahkan gula dan garam. Tuangkan cairan mendidih ke dalam stoples untuk kedua kalinya dan tutup dengan penutup.

Setelah 20 menit, tuangkan air garam ke dalam panci. Didihkan, tuangkan cuka.

Isi stoples dengan cepat dan gulung tutupnya. Biarkan dingin selama 2-3 hari secara terbalik di bawah selimut hangat.

Resep mudah ini memungkinkan Anda menyiapkan acar mentimun dengan cengkeh untuk musim dingin, yang dapat disimpan pada suhu kamar.