Mentimun acar yang tidak biasa dengan saus cabai untuk musim dingin

Ada yang suka segar, ada yang hanya makan saja asin dalam stoples atau dari barel, seseorang acar, dan seseorang salad mentimun lebih suka melakukannya untuk musim dingin. Mari kita coba menyiapkan acar mentimun pedas dengan saus sambal untuk musim dingin. Resepnya sama sekali tidak rumit, dan rasa mentimunnya luar biasa: cukup pedas, sedikit pedas, dan renyah. Bagi yang baru pertama kali menggulung mentimun dengan cara ini, saya sudah membuat resep detailnya dengan foto langkah demi langkah.

Produk dirancang untuk toples 6 liter:

• mentimun – 3,5 kg;
• saus cabai - 300 gr;
• daun salam – 12 buah;
• air – 1,5 liter;
• garam - 3 sdm;
• gula – 200 gram;
• cuka (9%) – 270 gr.

Cara mengasinkan timun dengan sambal tomat

Agar acar mentimun yang sudah jadi menjadi keras dan renyah, pada tahap pertama persiapan perlu direndam dalam air dingin selama tiga jam.

Selama ini kita punya waktu mensterilkan bank. Tambahkan dua lembar daun salam ke setiap toples.

Selanjutnya, kita akan mencuci mentimun secara menyeluruh dengan tangan kita untuk menghilangkan sisa-sisa tanah dan memotong ujungnya dengan pisau tajam. Anda tidak perlu memotong ujungnya, tetapi dengan cara ini mentimun dalam toples terlihat lebih estetis. Lalu masukkan mentimun ke dalam stoples.

Usahakan letakkan baris pertama mentimun berdekatan satu sama lain.

Untuk baris kedua, pilih mentimun yang lebih kecil, mentimun yang lebih besar bisa dipotong menjadi dua. Stoples harus diisi selengkap mungkin.

Selanjutnya kita siapkan isian marinade untuk timun kita. Cara membuatnya mudah: rebus air, tambahkan garam dan gula, tunggu hingga larut. Selanjutnya, peras saus tomat ke dalam wajan. Semuanya mendidih jadi satu, lalu matikan saja dan tambahkan cuka.

Isi toples mentimun hingga bagian atasnya dengan isian marinade panas.

Selanjutnya, tutup stoples dengan tutup yang sudah direbus dan masukkan ke dalam ketel, di bagian bawahnya Anda harus meletakkan serbet kain terlebih dahulu.

Tuang air panas ke dalam air mendidih hingga 2/3 stoples tertutupnya. Setelah itu, mensterilkan stoples lima belas menit dari saat mendidih.

Setelah sterilisasi, stoples berisi mentimun harus tertutup rapat.

Anda dapat menyimpan acar mentimun yang disiapkan sesuai resep ini di dapur rumah biasa.

Saya harap mentimun yang lezat dan cukup pedas dengan saus sambal akan menjadi kebanggaan di antara olahan buatan Anda.