Acar mentimun dengan asam sitrat untuk musim dingin

Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan acar mentimun yang lezat dengan asam sitrat untuk musim dingin. Jika menggunakan asam sitrat, bumbu marinasinya terasa ringan. Inilah yang saya suka dari resep ini. Foto langkah demi langkah akan menggambarkan persiapannya.

Saya membuat mentimun dalam toples 2 liter, jadi saya menghitung produk berdasarkan volume ini. Selain mentimunnya sendiri, siapkan resepnya:

• dil;
• daun ceri;
• daun lobak;
• bawang putih;
• air - 1 l (untuk rendaman);
• lada hitam bubuk;
• 70 gram gula pasir;
• 15 gram asam sitrat;
• 30 gram garam.

Cara mengasinkan mentimun dengan asam sitrat untuk musim dingin

Pertama, cuci sayuran dan herba.

Setelah memotong ujung mentimun dengan pisau, kami memasukkannya bersama sayuran ke dalam toples.

Setelah air mendidih, tuangkan di atas sayuran. Kami menunggu 18-20 menit.

Selagi timun berada di air mendidih pertama, mari kita siapkan bumbunya. Larutkan garam, merica, gula, asam sitrat dalam satu liter air. Mari kita rebus. Kami mengalirkan air dari toples dan mengisinya lagi dengan bumbu marinasi. Kami menunggu sampai benda kerja yang akan datang menjadi hangat. Tuang bumbu marinasi ke dalam panci dan rebus kembali. Isi mentimun lagi. Kami menggulung benda kerja.

Balikkan stoples. Kami membungkusnya selama sehari. Handuk atau selimut tebal cocok untuk ini.

Kini, acar mentimun dengan asam sitrat bisa Anda simpan di lemari atau di rak di lemari. Saya menaruh toples ini di ruang bawah tanah. Di musim dingin, saya menawarkan mentimun lezat dengan bumbu lembut bahkan untuk anak-anak! Mereka tanpa cuka. Kerenyahannya yang menyenangkan dan rasanya yang lembut melengkapi salad favorit saya, berbagai hidangan daging dan sayuran, serta sup acar.