Acar mentimun dalam stoples yang disterilkan - resep acar mentimun untuk musim dingin.

Dianjurkan untuk mengasinkan mentimun segar, yang baru dipetik dari kebun. Pertama, Anda perlu mencucinya dengan baik, memotong "ekor" dan "hidungnya". Jika mentimun dipetik lebih awal, Anda bisa mengisinya dengan air dingin selama 1-2 jam.

Kemudian, Anda perlu menyiapkan stoples. Cuci sampai bersih dan rebus tutupnya dengan air mendidih.

Cara mengasinkan mentimun dalam stoples yang sudah disterilkan.

Pertama, letakkan 2-3 butir lada hitam allspice dan pahit, 2 lembar daun salam kecil, 2-3 butir cengkeh di bagian bawah. Potong 1-2 siung bawang putih, daun kismis, ceri, adas, lobak pedas. Totalnya harus ada sekitar 15 gram sayuran. Sebagian sayuran akan dimasukkan ke dasar toples, dan sisanya akan dimasukkan ke atas mentimun.

Masukkan mentimun ke dalam stoples dan tuangkan saus marinade panas (lihat cara menyiapkannya Di Sini).

Tutupi stoples dengan tutup logam dan kirim untuk sterilisasi. Waktu sterilisasi yang diperlukan untuk toples 1 liter adalah 8-10 menit, dan untuk toples 3 liter adalah 18-20 menit. Hitung mundur pengolahan benda kerja dimulai dari saat cairan mendidih dalam wadah tempat toples berada.

Yang perlu dilakukan hanyalah menggulung tutupnya dan meletakkannya di leher untuk “mengenakan” stoples dengan selimut atau mantel.

Seperti yang Anda lihat, mengasinkan mentimun sangat sederhana dan sama sekali tidak menakutkan. Jadi, para ibu rumah tangga pemula, jangan takut, tapi jangan ragu untuk mengerjakan pekerjaan rumahmu. Ingatlah bahwa acar mentimun renyah yang lezat, kalengan menurut resep di atas, cocok dengan salad dengan jamur, keju, sayuran, dan ayam. Dan, tentu saja, rasanya sangat enak.

Untuk resep menarik lainnya, tonton videonya: Acar mentimun renyah untuk musim dingin.