Acar acar - resep yang terbuat dari mentimun dan sayuran kecil lainnya. Cara memasak acar untuk musim dingin.

Untuk lima toples 1 liter Anda membutuhkan: 25 mentimun kecil, 20 tomat mini, 5 wortel manis, 5 paprika, satu kepala kembang kol, 25 bawang bombay kecil, 25 siung bawang putih, 2 zucchini kecil, satu apel Antonov, aneka sayuran.

Cara membuat acar dari mentimun dan sayuran untuk musim dingin.

Untuk menyiapkan bermacam-macam hidangan yang lezat, sayuran dan rempah-rempah perlu dikupas dan dibilas dengan baik.

Bagilah zucchini dan wortel menjadi dua, bagi kembang kol menjadi kuntum kecil dan masukkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Potong lada menjadi irisan.

Potong sayuran sepanjang 2-3 cm.

Kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples, yang di bagian bawahnya sudah ada setangkai kismis, batang adas kering, sedikit bumbu cincang, dan sepotong kecil Antonovka.

Masukkan ke dalam toples sampai ke leher: lima mentimun kecil, empat tomat kecil, kembang kol, potongan zucchini, wortel, bawang bombay kecil, siung bawang putih, siung merica, batang seledri, adas. Di atasnya taruh daun kismis, sedikit tanaman hijau, batang adas, daun salam, cengkeh, dan merica. Tuang rendaman panas.

Mempersiapkan rendaman untuk acar itu sederhana. Caranya, tuangkan 130 g garam, 120 g gula pasir ke dalam 2 liter air mendidih, rebus, saring, rebus lagi, terakhir tambahkan 5 lembar daun salam, 15 butir merica hitam, 5 cengkeh, 6% cuka - 200 ml.

Isi sediaan dengan marinade.

Kami mensterilkan stoples berisi berbagai macam barang selama 12-15 menit sejak air mendidih.

Jadi, dengan menggunakan resep yang sudah terbukti dan sedikit kerja keras, Anda akan mendapatkan persiapan buatan sendiri yang luar biasa untuk musim dingin - acar acar yang lezat.