Acar tomat tanpa cuka dan sterilisasi - cara mengasinkan tomat dan bawang untuk musim dingin di rumah.

Kategori: acar tomat, Kosong yang tidak biasa

Acar tomat dan bawang bombay yang diolah dengan cara ini memiliki rasa yang tajam, pedas, dan aroma yang luar biasa. Selain itu, tidak diperlukan cuka untuk menyiapkan sediaan ini. Oleh karena itu, tomat yang diolah dengan cara ini dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang produknya dikontraindikasikan dengan bahan pengawet ini. Resep sederhana ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak suka menghabiskan banyak waktu untuk mensterilkan sediaan.

Bahan-bahan: bawang bombai, tomat, gula, garam, bawang putih, jus apel
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Cara mengasinkan tomat dengan bawang bombay dan tanpa cuka untuk musim dingin dalam toples.

Cuci tomat kecil agar mudah masuk ke leher stoples.

Foto. Tomat matang

Selanjutnya, rebus tomat selama kurang lebih setengah menit dalam air mendidih, lalu tiriskan dalam saringan lalu tusuk masing-masing agar kulitnya tidak pecah-pecah selama perlakuan panas lebih lanjut.

Tempatkan tomat yang sudah disiapkan dalam stoples berlapis-lapis, taburi setiap lapisan dengan bawang bombay, potong cincin.

Foto. Bawang diiris menjadi cincin

Setelah itu, kita mulai menyiapkan isian marinadenya dengan melarutkan 30 g garam dan jumlah gula yang sama dalam 1 liter jus apel.

Rebus jus dengan gula dan garam, lalu tuangkan saus pedas ke atas tomat dengan hati-hati.

Segera gulung stoples, balikkan dan bungkus hingga dingin perlahan.

Bagi yang tidak suka bawang bombay, Anda bisa menyiapkan tomat dengan bawang putih yang dicincang halus atau dihaluskan dalam tumbukan khusus menggunakan resep yang sama.

Dalam hal ini, 50 g garam dan gula dilarutkan dalam 1 liter jus apel.

Ketika benda kerja sudah dingin, benda kerja harus dibawa ke tempat yang dingin untuk disimpan. Tomat siap pakai yang diasinkan dengan bawang bombay atau bawang putih, disiapkan tanpa cuka dan sterilisasi di musim dingin, dapat dikonsumsi sebagai camilan mandiri, dan bumbunya dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai saus dan kuah, serta sebagai minuman yang menyegarkan. Tomat kalengan yang lezat dengan bawang bombay atau bawang putih akan menghiasi hidangan liburan apa pun dan meja liburan apa pun.