Tomat diasinkan dengan kemangi untuk musim dingin tanpa cuka dan tanpa sterilisasi

Tomat yang diasinkan dengan kemangi yang disiapkan untuk musim dingin menghasilkan rasa yang gurih. Ciri khas penting lainnya dari resep ini adalah kami akan mengasinkan tomat tanpa cuka. Asam sitrat akan menambah rasa asam pada bumbunya. Kami membutuhkan bahan-bahan dalam jumlah minimum dan waktu luang. Resep foto langkah demi langkah akan membantu Anda membuat persiapan orisinal.

Produk yang diperlukan dirancang untuk toples 1,5 liter:

• 1 kg tomat;
• 1 tangkai kemangi.

Untuk bumbunya:

• 0,5 sdt. asam sitrat;
• 1 sendok teh. aku. garam;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• air, kira-kira dari 500 ml sampai 700 ml.

Sebelum beralih ke resep, ada nuansa penting dalam pemilihan bahan utama. Untuk persiapan ini, gunakan hanya tomat matang, utuh, keras, tidak busuk atau retak, dengan ukuran kurang lebih sama. Anda bisa mengambil tomat dari berbagai varietas. Lebih disukai Slivka, Sanka, tetapi varietas merah muda juga cukup cocok. Jumlahnya bisa berbeda-beda tergantung volume toples dan ukuran buah.

Kemangi - tidak perlu mengambil cabang yang terlalu muda.Jika Anda memiliki tanaman berbunga, gunakanlah dengan aman.

Cara mengasinkan tomat dengan kemangi untuk musim dingin tanpa cuka

Siapkan wadahnya. Stoples dan tutupnya harus dicuci bersih dan mensterilkan.

Jika tomat memiliki batang, maka harus dipotong. Cuci kemangi dan tomat hingga bersih dengan air dingin yang mengalir.

Tempatkan kemangi di bagian bawah toples, dan letakkan tomat di atasnya.

Rebus air dan isi toples dengan tomat dan kemangi hingga bagian atasnya. Segera tutup dengan penutup, tanpa dipelintir, dan diamkan selama 5 menit.

Setelah waktu berlalu, tuangkan air dari toples ke dalam panci dan nyalakan kembali. Saat bumbunya mulai mendidih, tambahkan garam, gula, asam sitrat, lalu aduk. Tuang kembali rendaman yang dihasilkan ke dalam stoples berisi tomat dan gulung.

Karena persiapan kami dilakukan tidak hanya tanpa cuka, tetapi juga tanpa sterilisasi, stoples harus didinginkan secara terbalik.

Bungkus makanan kaleng dan biarkan seperti itu selama kurang lebih 2-3 hari.

Tidak diperlukan kondisi khusus untuk menyimpan acar tomat dengan kemangi. Taruh saja makanan kaleng di dapur.